يعتبر الخيار المخلل من أهم المقبلات التي يعشقها الجميع، فهو يساعد على فتح الشهية ويتم تناوله بجانب أصناف الطعام المختلفة، كما يعتبر من الأساسيات التي تضاف داخل السندوتشات السريعة التي يتم تناولها في المطاعم المختلفة، لذلك أصبح يفضله الجميع وترغب كل ربة منزل في تجهيز الخيار المخلل في المنزل حتى يكون في متناول أيدي جميع أفراد الأسرة في أي وقت ويقدم كطبق أساسي بجانب الوجبات المختلفة، لذلك، سوف نتعرف على طريقة تحضير الخيار المخلل المقرمش في المنزل بخطوات سهلة وسريعة، تابعونا للتعرف عليها.
طريقة عمل الخيار المخلل المقرمش في المنزل
طريقة عمل الخيار المخلل في المنزل لا تحتاج للكثير من التكاليف ولا الجهد، وبخطوات بسيطة وواضحة يمكن تجهيزه بأجمل طعم وبجودة عالية أفضل من الجاهز، وهذه الخطوات تتمثل في الآتي:
المكونات:
- 4 أكواب من الماء.
- 2 كوب من الخل الأبيض.
- ربع كوب من الملح.
- ملعقة من السكر.
- كيلو من الخيار متوسط الحجم.
- ملعقة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- أربع فصوص من الثوم المفروم.
- ربع ملعقة من الشطة.
طريقة التحضير
- في البداية، يتم غسل الخيار جيدًا، وتقطيعه وشقه إلى نصفين من أعلى.
- بعد ذلك، احضري وعاءً مناسبًا وأضيفي بداخله الماء والملح والخل والشطة والسكر والكزبرة والفلفل الأسود.
- ارفعي هذا الخليط على النار وقومي بالتقليب حتى تذوب المكونات بشكل جيد ويبدأ الخليط بالغليان.
- بعد ذلك، احضري برطمان كبير الحجم وأضيفي الثوم والكزبرة الجافة ويمكن إضافة بعض أوراق الشبت المفروم.
- رصي الخيار بداخل البرطمان بشكل جيد.
- قومي بإضافة المحلول الساخن الذي قد تم تحضيره.
- يجب مراعاة أن يغطي المحلول الخيار بشكل كامل.
- قومي بتغطية البرطمان جيدًا ويترك في مكان دافئ ومظلم لمدة أسبوعين على الأقل.
- بعد ذلك، يمكن اختبار نضج الخيار المخلل وإذا تم نضجه يتم وضعه في وعاء مناسب والاحتفاظ به داخل الثلاجة وتناوله في أي وقت مع الوجبات المختلفة.
About the author
