خبز التورتيلا هو من أنواع المخبوزات التي تشتهر بها بعض البلاد العربية ويكون من المكونات الأساسية في فطور الأولاد الصغار في المدارس، وأيضا يعتبر جزء أساسي وهام في بعض الأكلات العربية ونوضح لكِ سيدتي طريقه عمل خبز التورتيلا في المنزل بطريقه سهلة.
المقادير خبز التورتيلا
- 2 معلقة كبيره من زيت عباد الشمس
- 100 جرام كوب ماء ساخن
- 2 كوب دقيق
- معلقه سكر صغيرة
طريقه تحضير
-
- يتم عجن الدقيق مع الماء الساخن والزيت لفتره من 7 إلى 10 دقائق حتى يتم تجانس المكونات مع بعضها والحصول على قطعه عجين متماسكه .
- يتم فرد العجين على شكل اسطواني ويتم تقطيعه إلى 10 قطع بوزن واحد تقريبا
- يتم ترك العجين ليرتاح وبعد ذلك نقوم بفرد كل قطعه بـ النشابة الخاصة بـ العجين ورش الدقيق على الطاولة للحصول على طبقه رفيعه من العجين بحيث لا يزيد قطرها عن 15 سنتيمتر أو على حسب قطر المقلاة الموجودة عندك .
- يتم تغطيه كل قطعه بعد فردها ب فوطه جافه ونظيفه حتى لا تنشف وتجف
- يتم تسخين المقلاة مع مسحها بقليل من الزيت
- يتم تسويه العجين على الجانبين في المقلاة من الضغط الخفيف عليها
- بعد الطهي تقدم ساخنه أو ينم حفظها في الثلاجة لحين الحاجة إليها .
About the author
