نقدم لجميع الأمهات وربات البيوت اليوم أسهل طريقة لعمل صوص الكراميل في البيت، حيث أنه يعتبر من أهم أنواع الصوص التي يتم استخدامها في تحضير الكثير من الحلويات، ومن أهمها الكريم كراميل وكذلك أصناف أخرى مثل الفشار بالكراميل، ويمكن تحضيره بسهولة جداً في البيت بدلاً من شرائه من الخارج وهذا ما سنتعرف عليه في هذا المقال.
مكونات عمل صوص الكراميل في المنزل
نحتاج إلى بعض المكونات البسيطة والمقادير لنجاح صوص الكراميل في البيت، وهي:
- كوب واحد من السكر.
- ربع كوب من الماء.
- كوب من كريمة الخفق السائلة.
- ملعقتين كبار من الزبدة.
طريقة تحضير صوص الكراميل في البيت
في وعاء على نار درجة حرارتها متوسطة نضع كلاً من السكر والماء، ونقلبهم مع بعضهم البعض بشكل جيد حتى يذوب السكر تماماً، ونتركه على النار حتى يغلي ويصبح لونه ذهبي، في هذه المرحلة نقوم بإضافة كريمة الخفق بالتدريج، مع الاستمرار في التحريك، حتى نحصل على قوام لزج، نتركه على النار حتى يذوب تماماً ثم نزيله ونضيف له الزبدة، ونقلب حتى تذوب الزبدة، ونتركه في الثلاجة في علبة محكمة الغلق حتى الاستخدام، فيمكن إضافة على أنواع مختلفة من الكيك أو السينابون حسب الرغبة.
