
الكريم كراميل من ألذ وأشهى أنواع الحلوى، التي يعشقها ويفضلها الكثير من الأشخاص، كما أنه من أبسط ما يمكن تحضيره بالمنزل، لبساطة مكوناته وخطوات تحضيره، وهو من الحلوى المناسبة جدًا للأطفال، لأنه يذوب بالفم، ولذلك من خلال متابعتك لهذا المقال، سنذكر لك وصفة سهلة لتحضيره بدايةً من مكوناته وحتى طريقة تقديمه.

طريقة عمل الكريم كراميل
من أهم ما يميز الكريم كراميل، أنه من الوصفات المناسب تقديمها كتحلية باردة، وعند تحضيره نحتاج لما يلي:
المكونات اللازمة بالمقادير
الكراميل
- ½ كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
الكريمة
- ½ كوب من السكر.
- 6 بيضات بدرجة الحرارة العادية.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 كوب من الحليب السائل.
طريقة التحضير والتقديم
- في قدر مناسب على النار، ويفضل أن يكون لون السكر ملحوظ به، نضيف السكر، ونقلب عندما يبدأ في الذوبان، لنحصل على لون بني فاتح.
- نرفع الخليط عن النار، ونقلب به الفانيليا، ونصب كمية منه في قالب واحد أو عدة قوالب.
- ثم نجهز الكريمة، من خلال خفق السكر مع البيض، حتى يذوب، ونضيف كل من الحليب والفانيليا، ونخفق ثانيةً لنحصل على خليط متجانس.
- باستخدام مصفاة ضيقة نصفي الخليط، للتخلص من الرغوة، وهي خطوة ضرورية.
- بعد ذلك، نصب الكريمة في القالب أو القوالب المملؤة بالكريم كراميل.
- ونضع القالب في صينية بها ماء ساخن، وندخلها للفرن لمدة تتراوح من 40 لـ 60 دقيقة.
- وبمجرد خروجها من الفرن، نتركها حتى تهدأ حرارتها تمامًا، ثم نحتفظ بها في الثلاجة لليوم التالي.
- ولسهولة قلبها عند التقديم، نضع القوالب في ماء دافئ، لإذابة طبقة الكراميل من جديد..وبألف هنا.
وبإمكانك زيادة أو نقص الكمية، ولكن مع مراعاة التناسب بين المقادير، ولضمان عدم احتراق السكر عند كرملته ضيفي ملعقتين من الماء.