ثلاثون يوما من الصيام في رمضان شهر الطاعة و العبادة تبحث بها سيدة البيت عن كل جديد من الطعام لتعدة لمائدة اللافطار , تبحث بها عن التنوع و عدم التكرار , وعن كل ما يجذب عائلتها الى سفرة الافطار بكل رضي و محبه , وفي موقع ميرال نيوز قدم لكل سيدة بيت الجديد و اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان لعلها تنال اعجابكم .
الدجاج المشوي بالفرن من اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان
مكونات الدجاج المشوي بالفرن
- دجاجه عدد واحد متوسطة الحجم .
- راس بصل مبروش ناعم.
- ثلاث فصوص ثوم مبروشه.
- كوب من اللبن .
- ثلاث ملاعق كبيره دبس الرمان .
- ثلاث ملاعق كبيره زبده.
- ربع كوب صوص الطماطم.
- اربع ملاعق صوص الفلفل الحار لمن يرغب بالدجاج الحار .
- ملعقه صغيره بابريكا ناعمه.
- ملعقه صغيره بهار مشكل .
- ربع ملعقه صغيره زنجبيل ناعم يمكن استبداله ببرش الزنجبيل الطازج .
- ربع ملعقه من الملح .
- رشة فلفل اسود حسب الرغبه .
- ربع كوب من الخل .
طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن
في وعاء عميق نقوم بخلط جميع المكونات جيدا حتى تتجانس . ثم نحضر الدجاج و بواسطة سكين نقوم بعمل شرحات في كل جوانب الدجاجه ,و نقوم بتتبيل الدجاج جيدا من الداخل و الخارج و يفضل ان تترك الدجاجه ليله كامله في الثلاجه او مده لا تقل عن ساعتين لكي تمتص جميع النكهات .
نقوم بوضع الدجاجه في كيس الشواء ثم نضعها في الفرن مدة ساعه , يمكن وضع انواع مختلفه من الخضار في الكيس مع الدجاجه مثل شرائح البطاطا و البروكلي و الكوسا , و ذلك يعود لرغبتك , بعد ساعه نخرج الدجاجه من الفرن و نزيل كيس الشواء , و نعيدها الى الفرن مدة عشر دقائق كي تتحمر جيدا و تقدم صحتين و عافيه.
اصابع البطاطا بالجبن من اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان
مكونات اصابع البطاطا بالجبن
- كيلو من البطاطا المسلوقه و المهروسه ناعم .
- اربع اكواب من البقسماط او القرشله .
- بيضه واحده متوسطة الحجم .
- نصف كوب من الحليب .
- ربع ملعقة ملح .
- رشه من الفلفل الاسود.
- جبنة البارميزان مقطعه اصابع طوليه .
- زيت للقلي .
طريقة عمل اصابع البطاطا بالجبن
نحضر البطاطا بعد سلقها جيدا و هرسها لتصبح ناعمه نضعها في وعاء , نقوم بإضافة الحليب و ربع كوب من البقسماط و البيضه , نعجن البطاطا مع المكونات جيدا ثم نضع الملح و الفلفل .
نقوم بعمل كرات متساوية الحجم من العجين , ثم نحضر اصابع الجبن و نضع في كل كره اصبع من الجبن و نغطيه بعجينة البطاطا بشكل جيد, ثم نتبل الكره بالبقسماط بشل جيد و من كل الجوانب , نضع الزيت على النار و قوم بقلي البطاطا حتى تحمر و تقدم ساخنه و صحتين و عافيه .
حلو السينابون من اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان
مكونات حلو السينابون
- نصف كيلو طحين خاص بالمخبوزات.
- نصف ملعقه خميره فوريه .
- نصف ملعقه صغيره باكنج باودر .
- نصف ملعقه صغيره فانيلا.
- بيضه عدد واحد متوسطه الحجم .
- بكيت كريم شانتيه باودر.
- كوب من السكر .
- 2 كوب من الزبده .
- 2 كوب حليب سائل .
- نصف كوب قرفه مطحونه ناعم .
- ربع كوب كاكاو ساده.
- نصف كوب سكر اسمر .
- ملعقة خل ابيض .
مكونات صوص السينابون
- لتر من الحليب السائل .
- بكيت كريما بودره .
- بكيت او علبة جبنه دهن او جبنه كريميه مقدار فنجانين .
- فنجان سكر بودره .
طريقة عمل صوص السينابون
في وعاء عميق نقوم بوضع السكر البودره و الكريما و الجبنه ثم نبدأ باتدريج بأضافة الحليب السائل و نخفق جيدا الى ان يصبح المزيج كثيف بما يشبه مزيج السحلب و يوضع في الثلاجه مدة نصف ساعه ثم يتم استعماله .
طريقة عمل السينابون
في وعاء عميق نخلط الحليب و البيض و كوب من الزبده و السكر و الخميره و البكنج باودر و الفانيلا و الخل , و تحرك جيدا نضيف معلقة من القرفه الناعمه و الكريم و نحرك جيدا, نقوم بأضافة الطحين و العجن المستمر الى ان تتماسك العجين و تصبح ملساء و تترك لتتخمر مدة ساعه في منطقه دافئه .
بعد ان تخمر العجين نقوم بفردها بشكل طولي و يكون ارتفاعها ثلاث سانتي , ندهن وجه العجين بالزبده جيدا , في وعاء نقوم بخلط الكاكاو و السكر الاسمر و القرفه و نحركها لتتجانس ثم نقوم برشها على العجين بعد دهنه بالزبده بحيث تغطي جميع اجزاء العجين .
نقوم بلف العجين كامله على شكل اسطوانه طوليه باستعمال خيط من البلاستك نقوم بتقطيع العجين الى حلقات دائريه متساوية الحجم يكون عرض كل حلقه اربع سانتي , و ندهن صينية الفرن بالزبده و نرتب حلقات العجين داخل الصينيه و نغطيها و تترك مدة نصف ساعه لتخمر .
توضع الصينيه في الفرن لتحمير مدة ثلث ساعه بعد ان تأخذ لون حرجها من الفرن و نقوم بتشريبها كأس من الصوص الى ان يصل الصوص الى كل حبات السينامون .
لتقديم نضع قطعه من السينامون في صحن التقديم و نسكب كميه من الصوص على وجهها مقدار ملعقه كبيره و تقدم و صحتين و عافيه .
ملاحظه : يمكن تحميص جوز القلب في الفرن و من ثم تكسيره بشكل متوسط الحجم و يوضع القليل منه على وجه حبة السينامون عند التقديم.
