التلبينة النبوية هي عبارة عن الشعير المطحون والحليب والماء مع إضافة بعض من الأنواع الأخرى مثل التمر أو القرفة والعسل، وتم تسميتها تلبينة لأنها بيضاء ورقيقة تشبه اللبن وردت الأحاديث النبوية في التوصية بتناول التلبينة عند الحزن لأنها تريح القلب وتخفف من الحزن، وكانت السيدة عائشة رضي الله عنها إذا مات أحد من أهلها أمرت بالتلبينة وطبخها وصب التلبين على الثريد حيث تساعد في إذهاب الحزن، بالإضافة إلى العديد من الفوائد الخاصة بها للصحة العامة، نتعرف على طريقة عمل التلبينة النبوية ونتعرف على بعض الفوائد الخاصة بها.
طريقة عمل التلبينة النبوية
تتكون التلبينه النبوية من الشعير المطحون مع نخالته 3 ملاعق للحصول على طبق كبير من التلبينة يضاف عليه نصف كوب من الحليب وللتحلية يمكن استخدام العسل يتم وضع الحليب والشعير المطحون في إناء عميق مع وضع العسل والتقليب الجيد
تهدئه النار واستمرار التقليب حتى يصل إلى الكثافة المطلوبة ثم يتم صب التلبينة في الطبق وتقدم ساخنه يمكن وضع بعض المكسرات أو القرفة للتزيين.
فوائد التلبينة النبوية
مكونات التلبينة النبوية كلها فوائد صحية
الشعير من المواد المهمة التي يمكن استبدالها في إنتاج الخبز الذي يساعد على التخسيس واللبن من البروتينات المهمة والعسل له فوائد كبيرة لذلك عند اجتماع ثلاث مواد لكل منها فوائد مهمة لصحة الجسم تؤدي في النهاية إلى مجموعة من الفوائد الصحية منها:
- تقويه الجهاز المناعي في الجسم لما تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن.
- لها أثر نفسي على الجهاز العصبي حيث تساعد على تهدئة الجهاز العصبي وعلاج الاكتئاب والحزن.
- تحافظ على نضارة الجلد والبشرة لأنها غنيه بفيتامين ب المركب.
- تعمل على تحسين الذاكرة لأنها تعمل على وظائف الدماغ بما تحتويه من مواد مثل الزنك من الوصفات المهمة للمرضعات لإدرار اللبن.
- أيضا تعطي شعورا بالامتلاء والشبع لفترات طويلة فيمكن إدخالها في الأنظمة الغذائية للتخسيس.
- تحسن الجهاز الهضمي وتساعد على تهدئة القولون
- تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف المتواجدة في الشعير
والبروتينات في اللبن بالإضافة إلى فوائد عسل النحل التي - تساعد على علاج الكثير من أمراض الصدر منها علاج الرشح ونزلات البرد والكحة.
- أيضا تساعد على تقليل نسبة الكولسترول الضار.
وزيادة نسبة الكوليسترول المفيد في الجسم مما يعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
يحمي من الجلطات ويعالج ارتفاع ضغط الدم والسكر والوقاية من هشاشة العظام.
