حضري ببساطة الكبدة المشوية بالخلطة السرية مثل اكبر مطاعم الكبدة،الكبدة المشوية، انها تعتبر من ضمن الوجبات الرئيسية الشهية و اللذيذة التي يحب تناولها العديد من الناس، و ايضا تعتبر من ضمن الوجبات السريعة التي قد لا تأخذ العديد من الوقت عند تحضيرها.
مكونات عمل الكبدة المشوية
تحتوي وجبة الكبدة المشوية على بعض من المكونات التي قد تعطي لها طعم و ايضا رائحة ذكية مجربة و لذيذة وهي كالتالي:-
- كيلو جرام من الكبدة شرائح.
- نصف كوب من خل أبيض.
- مقدار نصف كوب من العصير الخاص بالليمون.
- رشة من كزبرة مطحونة.
- ملعقة صغيرة من بهار الكمون.
- رشة صغيرة من ملح.
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
- معلقة صغيرة من البهارات.
- اثنان ورق لورا.
- رشة صغيرة من جوزة الطيب.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء من الخل الأبيض وقليل من عصير الليمون، ثم القليل من بهار الكمون، والثوم المهروس، والتوابل، وجوزة الطيب، وأوراق الغار، والملح، ونقلب حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- ثم نضع شرائح الكبد في الخليط ونقلب جيدا مع الخليط ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو أكثر حتى يمتص الخليط.
- بعد ذلك، قم بإعداد صينية، وزيتها قليلاً، وقم بتسخينها على درجة حرارة متوسطة إلى عالية حتى ساخنة، ثم ضع شرائح الكبد، واقلبها من كلا الجانبين، واتركها لا تجف تمامًا لمدة 3 دقائق.
- يمكن وضعه على مستوى كهربائي مع الاستمرار في التحريك حتى لا يجف.
- ثم نقوم بتقطيع البقدونس الأخضر بشكل قليل في طبق حتى نضع الكبد فوقه ونقدمه مع السلطة، وسلطة الطحينة، والحلال، وخبز الحنا والشفاء.
About the author
