تعتبر الجبنه الكيري من انواع الجبن الشهية التي يفضلها الكثير من الاطفال فهي تتميز بمذاقها الشهي وانه يتم فردها بطريقه سهله وبسيطه لذلك حرصت الكثير من ربات المنازل على عملها في المنزل بدلا من شرائها من الاسواق وخاصة بعد ارتفاع أسعارها إلى جانب أنها تحتوي على المواد الحافظة أو المواد المصنعة وسوف نوضح لكم طريقة تحضيرها من خلال المقال التالي.
مكونات عمل الجبنه الكيري
تتكون من عدة مكونات منزليه بسيطه وهي.
- كيلو من الحليب.
- ربع كوب من الخل .
- مكعب من الزبدة.
- ثلاث مكعبات من الجبن نستون.
- رشه ملح.
طريقه تحضير الجبنه الكيري:
تحضر من خلال عدة خطوات بسيطه وهي.
- اولا احضري وعاء وضعي به كلا الحليب ارفعيها على النار.
- عندما تصل درجة حرارته الى 30 .
- قومي بوضع الخل.
- قلبي الخل مع الحليب.
- ثم بعد ذلك سوف تلاحظي حدوث تكتلات.
ارفعي الوعاء من على النار. - احضري وعاء اخر وضعي به مصفى قومي بتصفيه الحليب.
- خذي بعد ذلك الجبنه المتواجدة في المصفى.
- قومي بالضغط عليها حتى تتخلصي من الشرش المتواجد بها.
- قومي بعد ذلك بالضغط عليها وتكويرها.
- ثم قومي بتسخين شرش الحليب وضعي به الجبنه حتى تتماسك وتصبح ناعمه جدا.
- قومي بعد ذلك بوضعها في الكبه وضعي عليها الزبده والجبنه ورشه الملح وثلاث معالق من الشرش.
- اخفقي المكونات بشكل جيد حتى تحصلي على قوام مناسب.
- قومي باحضار علبة من علب الثلاجة.
- اعملي على تعبئة الجبنه بها.
- احفظيها في الثلاجة واستخدميها عند الحاجة.
- سوف تلاحظي الحصول على جبنه كيري باسهل الخطوات وبدون اي تكاليف.
مكونات عمل الجبنه القريش
تحضر الجبنة القريش من خلال عدة خطوات وهي.
- اولا احضري كيلو من الحليب.
- وارفعيها على النار.
- ضعي عليه معلقه من ملح الليمون.
- قلبي الحليب مع ملح الليمون حتى تحصلي على تكتلات.
- قومي بعد ذلك برفع الوعاء من على النار.
قومي بتصفيته. - احضري شاش وقومي بوضع به تكتلات الجبنه.
- ثم قومي بلفه على شكل رول.
- قومي بالضغط عليها حتى تتخلصي من الشرش الزائد.
- ضعيها في الثلاجة حتى اليوم التالي.
- اخرجيها وقطعيها وقدميها للجميع.
About the author
