يعتبر البسكويت من اشهى الحلويات الخفيفة للكبار والاطفال حيث يتم تناوله غاليا مع كوب من الشاي كوجبة سريعة وصحية بدل شراءه من الخارج
وهناك عدة طرق لعمل البسكوت ولكل واحدة منهم مذاق خاص سواء كان بالشوكولاتة أو البرتقال أو الفانيليا أو النشادر.
وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل بسكوت البرتقال التركي بمكونات بسيطة فتابعونا.
المكونات
- 5 أكواب ونصف من الدقيق الفاخر.
- نصف كوب زبادي.
- نصف كوب عصير برتقال.
- كوب ونصف سكر بودرة.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
طريقة التحضير:
- نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والصودا وفي وعاء أخر نخفق بيضة كاملة مع بياض بيضة والصفار يترك جانبا لكي نقوم بدهن الوجه.
- بعد ذلك نضيف الزبادي مع الزيت ثم السكر البودرة وعصير البرتقال ونستمر في الخفق سواء بالمضرب اليدوي أو الكهربائي.
- عندما تتجانس المكونات نضعها على خليط الدقيق ونستمر في التقليب لحين الحصول على عجينة متماسكة ثم تغطي ونتركها 15 دقيقة لكي ترتاح.
- نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم نقوم بتشكيلها بأستخدام القطاعة أو على حسب الرغبة ويرص في صينية مغلفة بورق الزبدة.
- ندهن الوجه بصفار البيضة مع رشة من الفانيليا أو بشر البرتقال ثم يوضع في الفرن الساخن 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج ويأخذ اللون المطلوب.
About the author
