تعتبر المخبوزات من أهم الوجبات التي عادًة ما يفضل تناولها في الصباح أو العشاء كوجبة خفيفة مثالية، وهناك أنواع متعددة من الفطائر التي تقدم سواء محشية أو سادة، وعادًة ما يتم تناولها مع كوب الشاي الساخن أو القهوة، واليوم أتينا لكم بطريقة رائعة لعمل الفطائر بكوب واحد من الزبادي وبمكونات اقتصادية لتصبح هشة وخفيفة وطعمها رائع، ويمكن تجهيزها خلال وقت قياسي وهذه الطريقة يمكنكم التعرف عليها في السطور القادمة.
مكونات عمل الفطائر القطنية
من أسهل المعجنات التي يمكن تحضيرها لسد الجوع في أي وقت هي الفطائر القطنية والتي يمكن عملها وتناولها بجانب الجبنة أو العسل وغيره، وفي السطور التالية نوضح طريقة عمل الفطائر القطنية السريعة تابعونا.
المكونات:
- كوب واحد من الزبادي الطبيعي
- كوب واحد من الحليب الدافئ
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- بيضة واحدة
- رشة ملح
- كوبان ونصف من الدقيق الأبيض
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- زيت نباتي للقلي
طريقة تحضير الفطائر القطنية
إليكي خطوات تحضير الفطائر القطنية بكل سهولة وبدون مجهود.
- في وعاء عميق ومناسب ضعي الحليب الدافئ والسكر والخميرة.
- اتركي وعاء الخميرة حتي تتفاعل لمدة ربع ساعة.
- أضيفي الزبادي والبيضة والملح إلى خليط الحليب والخميرة وحركي جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- أنخلي الدقيق والبيكنج بودر ثم أضيفيهم بشكل تدريجي إلى الخليط السابق مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة لينة وطرية.
- غطي العجينة واتركيها جانباً في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تتخمر العجينة قومي بتشكيلها على شكل كرات متوسطة الحجم.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- ضعي كرات العجين في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبي من الجانبين.
- ضعي الفطائر على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد ثم قدميها ساخنة مع العسل أو المربى أو الشوكولاتة.
About the author
