” جربيها وفرحي أولادك” طريقة عمل كيكة المانجو اللذيذة بكل أسرارها

تعد كيكة المانجو من الكيكات الاسفنجية ذات الطعم اللذيذ المنعش، ودائمًا ما تحرص ربات البيوت على البحث عن طريقة عمل كيكة المانجو اللذيذة ولاسيما في فصل الصيف موسم ظهور المانجو، ويمكنك صنع كيكة المانجو وتقديمها في مختلف المناسبات مثل أعياد الميلاد، كما يمكنك تقديمها لأفراد أسرتك للتحلية، كما أنها سريعة التحضير ومكوناتها متوفرة داخل كل بيت، ومن خلال الأسطر التالية سوف نوضح تفاصيل عمل كيكة المانجو.

طريقة عمل كيكة المانجو اللذيذة

كيكة المانجو من الكيكات المميزة التي تتميز بشكلها الجميل ومذاقها القوي، إليكِ طريقة عمل كيكة المانجو اللذيذة بكل خطواتها

المكونات

• 1 كوب من المانجو المقطعة مكعبات.
• 4\3 كوب من الزبدة.
• 4\3 كوب من السكر.
• 1 كوب ونصف من الدقيق الفاخر.
• 2 حبة من البيض.
  2\1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  2\1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• ذرة ملح.
• 4\1 ملعقة من الفانيليا.
• 4\1 كوب من حليب  جوز الهند.
• سكر بودر لتزيين الكيك.

خطوات عمل كيكة المانجو اللذيذة

• اخلطي المانجو جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي.
• اخفقي البيض مع الزبدة والسكر خفقًا جيدًا حتى يصبح المزيج كريمي فاتح اللون.
• أضيفي إليهم الفانيليا مع الخفق الجيد، ثم أضيفي اليهم عصير المانجو مع الاستمرار في الخفق.
• أضيفي بعد ذلك حليب جوز الهند إلى المكونات السابقة.
• في وعاء عميق اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا وذرة الملح.
• أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة مع التقليب المستمر حتى يختفي الدقيق.
• احضري صينية مناسبة وضعي بداخلها رشة دقيق مع القليل من المادة الدهنية.
• صبي خليط الكيك في الصينية، ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
• بعد أن ينضج الكيك أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد.
• زيني الكيك بقطع المانجو والسكر البودر، وقدميه.