حته الكنافة من الصينية دي هتروحي في حتة تانية خالص.. اعملي كنافة رمضان بكل أسرارها هتدوب في بقك دوب

حته الكنافة من الصينية دي هتروحي في حتة تانية خالص.. اعملي كنافة رمضان بكل أسرارها هتدوب في بقك دوب

الكنافة هي من أشهر أطباق الحلويات التي يتم تحضيرها في شهر رمضان الكريم، كما تتميز بإمكانية تحضيرها بأكثر من طريقة مختلفة، سوف نتعرف من خلال السطور التالية على بعض الطرق السريعة لعمل كنافة رمضان بالقشطة و المانجو والمكسرات.

حته الكنافة من الصينية دي هتروحي في حتة تانية خالص.. اعملي كنافة رمضان بكل أسرارها هتدوب في بقك دوب

طريقة عمل كنافة رمضان بالمكسرات

الكنافة بالمكسرات هي الطريقة الأشهر لعمل كنافة رمضان وذلك لخفتها وجمال طعمها المميز والتي يمكن تحضيرها بالمكونات التالية:

المكونات:

  • ½ كيلو جرام من الكنافة.
  • 2 كوب من السمن الذائب.
  • كوب واحد من المكسرات مشكلة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
  • ملعقة واحدة كبيرة من المكسرات المفرومة.
  • ملعقة واحدة صغيرة من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير:

  • في البداية يتم خلط مكونات الحشوة وهي القرفة المطحونة والسكر مع المكسرات وفرمها في الكبة.
  • في وعاء عميق يتم وضع نصف كمية الكنافة ودهنها بالسمن الذائب.
  • توضع كمية الكنافة المغلفة بالسمن في صينية مدهون بالسمن.
  • توضع كمية حشوة المكسرات على الكنافة في الصينية.
  • تغلف باقي كمية الكنافة بالسمن أيضًا وتوضع على المكسرات مع الضغط عليها جيدا من الجوانب.
  • توضع الصينية في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
  • تترك تحت الشواية لمدة خمس دقائق.
  • تخرج الكنافة من الفرن بعد أن تأخذ لون ذهبي جميل وتسقى بالشربات وهي ساخنة.
  • يمكن وضع رشة من المكسرات على الوجه للتزيين وتقدم باردة.

مكونات الشربات:

  • 2 كوب من السكر الأبيض.
  • كوب واحد من الماء.
  • ملعقة واحدة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة تحضير الشربات:

  • في وعاء مناسب يتم وضع الماء مع السكر ورفعها على نار متوسطة.
  • يتم الشربات حتى يغلي جيدًا ومن ثم يوضع عليه عصير الليمون.
  • يترك الشربات على نار هادئة تمامًا حتى يصبح قوامه سميك.

طريقة عمل الكنافة بالمانجو

يمكن تحضيرها بالمكونات التالية:

  • 500 جرام من الكنافة.
  • نصف كوب من السمن الذائب.
  • كوب واحد من السكر الأبيض.
  • كيلو جرام من مكعبات المانجو.
  • 500 مل عصير مانجو.

طريقة التحضير:

  • في وعاء عميق يتم خلط الكنافة مع السمن الذائب والسكر.
  • في صينية مدورة يتم وضع كمية الكنافة ووضعها في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي.
  • تترك الكنافة حتى تبرد تمامًا ومن ثم تقطع إلى قطع صغيرة باستخدام اليد.
  • إحضار من 8 إلى 10 أكواب أو أطباق صغيرة الحجم ويوضع في القاع كمية من الكنافة.
  • يصب عليها القليل من العصير ويضاف إليها كريمة مخفوقة ومن ثم قطع المانجو.
  • تكرر الخطوات حتى تمتلئ الكاسات وتقدم باردة.
تابعنا على تلغرام تابعنا على تويتر