
يعد الكيك الرخامي أو ما يسمى بـ “الماربل كيك”، من ألذ وأشهى أنواع الكيك، التي من الممكن تحضيرها بالمنزل، وهي تتميز بشكل رائع، لأنه عبارة عن خليط من كيك الفانيليا والشوكولاتة، وتفضل العديد من السيدات تحضيرها بالمنزل، وسنذكر لك من خلال سطورنا التالية، واحدة من أبسط طرق تحضيرها بطعم رائع لا يقاوم.

طريقة عمل الكيك الرخامي
لتحضير الماربل كيك الهش برائحة ولا اشهى، عليك فقط استخدام المكونات التالية:
المكونات اللازمة
- 4 أكواب من الدقيق المنخول.
- كوب من السكر.
- ½ كوب من السمن أو الزبدة.
- كوب من اللبن السائل.
- 4 حبات بيض بدرجة الحرارة العادية.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر أو الكيك شيف.
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير والتقديم
- باستخدام المضرب نخفق كل من السكر ونصف كوب من السمن أو الزبدة.
- أضيفي كل من البيض والفانيليا، واخفقي المكونات، وبعدها اللبن السائل، وتخفق ثانيةً.
- ثم ضعي المكونات الجافة من الدقيق والبيكنج بودر، واخفقي المكونات مع بعضها، ليتشكل خليط متجانس من الكيك.
- صبي نصف كمية الخليط في قالب الكيك المدهون بالسمن مع رشة دقيق.
- وضيفي للنصف الآخر الكاكاو، مع إضافة 3 ملاعق كبيرة من اللبن، وقلبي باستخدام ملعقة.
- بعد ذلك، ضيفي خليط الكاكاو إلى خليط الفانيليا، وقلبي الخليطان معًا ببطئ.
- أدخلي القالب إلى فرن ساخن على الرف الأوسط في درجة حرارة 180 لمدة لا تقل عن عن 45 دقيقة.
- وبمجرد نضج الكيك، نخرجه من الفرن، ونتركه حتى تهدأ حرارته، ثم نقلب القالب، ويصبح الكيك جاهز للتقطيع والتقديم..وبصحة وعافية.
بإمكانك إضافة قطع من الشوكولاتة المفضلة لديك لخليط الكيك بالكاكاو، مما يساعد على تعزيز الطعم، أو الاستغناء عن هذه الخطوة باختيار نوع كاكاو جيد.