يتم استخدام الحلاوة الطحينية كواحدة من الأطعمة المفضلة للكثير من الأفراد، ويمكن تحضيرها بسهولة وبتكلفة منخفضة في المنزل. ونقدم لكم عبر موقعنا ميرال نيوز طريقة تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل:
مقادير الحلاوة الطحينية:
- 2 كوب سمسم أبيض
- كوب سوداني أبيض
- نصف كوب زيت
- رشة ملح
- 1 كوب سكر بودر
- 1 ونصف كوب حليب بودر
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا
- مكسرات ( اختياري)
طريقة تحضير الحلاوة الطحينية:
- ضعي السمسم والفول السوداني في قدر على نار متوسطة وقلبيهما بشكل جيد حتى يصبح المزيج دافئاً.
- السمسم والسوداني تدريجياً حتى يتجلى جميع الزيوت المتواجدة فيها، وتصبح باطنها شبيهاً بالرمل المبلل.
- ضعي خليط السمسم والفول السوداني المطحون في الخلاط، وأضيفي عليهما رشة من الملح ثم أفلي بالزيت تدريجياً (بشكل رفيع) مع الخفق المستمر حتى يصبح القوام ناعماً.
- بعدها، ضعي السكر البودر في طبق عميق وأضيفي عليه الحليب البودر والفانيليا وكمية صغيرة من المكسرات حسب الرغبة، ثم قومي بتحريك المكونات مع بعضها البعض.
- قم بإضافة كوب ونصف من الطحينة تدريجيًا إلى المكونات السابقة وامزج جيدًا حتى تحصل على مزيج يشبه الرمل المبلل.
- ضعي ورق الزبدة في عبوة، ثم قُم برش المكسرات برشة رقيقة. بعدها، أضيفي الخليط السابق وانزليه للأسفل. ليس له أهمية إذا كان بعد الارتفاع أو الانخفاض. ثم، قُم بالضغط بشدة على الخليط، حتى يتجمد.
- في النهاية، ضعي العلبة في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات، ثم قم بتقلب الحلاوة.
About the author
