طريقة عمل الثومية السوري

طريقة عمل الثومية السوري، هناك الكثير من الصلصات والمقبلات التي تقدم بجانب بعض الوجبات ومن بين هذه الصلصات صلصة الثومية السوري التي لاقت ترحاب كبير وانتشرت بشكل رهيب ويرجع ذلك لمذاقها المميز وطعمها الرائع.

وعند القيام بالذهاب لتناول وجبة غداء في المطعم نقوم بطلب الثومية السورية بالاسم وخاصة عند تناول الشاورما والفراخ المشوية، لأنها تساعد الشخص على الإقبال على تناول الأكل بشهية، وفي مقالنا التالي في ميرال نيوز نقدم لكم طريقة عمل الثومية السوري في المنزل.

طريقة عمل الثومية السوري

المكونات:

• 3 أكواب من اللبن الزبادي الطازج.
• 3 فصوص من الثوم كبير الحجم.
• عدد 3 ملاعق من المايونيز.
• عصير نصف ليمونه كبيرة.
• مقدار من الملح حسب التذوق.

طريقة تحضير الثومية السوري

1. نقوم بإحضار طبق عميق ونضع فيه عصير نصف ليمونه كبيرة وهو ما يعادل 3 ملاعق.
2. يتم إضافة الملح ويذاب فيه عصير الليمون حتى يذوب تماما.
3. نقوم بعد ذلك بإضافة اللبن الزبادي الطازج ونقلب الخلط جيدا حتى تختلط كل المكونات بشكل جيد.
4. يتم إضافة الثوم المهروس إلى المكونات السابقة ونقلب ثم إضافة مقدار المايونيز ونمزج الخليط مزجا جيدا حتى يمتزجوا ويتجانسوا وبهذه الخطوة نكون قدمنا طريقة عمل الثومية السوري بطريقة ومقادير صحيحة.
5. ثم نقوم بوضع الثومية في طبق التقديم وتقدم صحتين وهنا.

طريقة عمل الثومية السوري بالبطاطس

المكونات

• بياض بيضة واحدة.
• حبة من البطاطس كبيرة الحجم.
• 1 ملعقة كبيرة من المايونيز.
• 2 فص ثوم كبير الحجم.
• 2 ملعقة من الزيت ويفضل زيت الذرة.
• رشه من الملح حسب التذوق.

طريقة العمل

1. نحضر ثمرة البطاطس ونغسلها جيدا ثم نقوم بتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات.
2. نحضر حله صغيره عميقة ونضع فيها كمية من الماء ونضع بداخلها البطاطس المقطعة مكعبات ثم نرفعها على النار وتترك حتى تنضج.
3. بعد التأكد من أن البطاطس قد نضجت تماما يتم رفعها من على النار ثم نقوم بتصفيتها.
4. نهرس البطاطس بالهراسة أو بشوكة وهي ساخنه حتى نتأكد من عدم وجود اي تكتلات وتصبح ناعمة جدا.
5. نحضر حبة من البيض ونفصل البياض عن الصفار ثم نقوم بأخذ البياض ونضعه في طبق عميق ونضيف إليه الثوم المهروس ونخفق حتى يمتزج سويا.
6. نستمر في الخفق مع إضافة الزيت على شكل سرسوب.
7. ثم نظيف المايونيز مع الاستمرار في الخفق ثم يتم إضافة الملح حسب التذوق.
8. وفي هذه المرحلة يتم إضافة البطاطس المهروس ويخلط الجميع حتى نحصل على خليط متجانس.
9. ثم نضع الثومية في طبق التقديم ويقدم.

طريقة عمل الثومية السوري بدون بيض

المكونات:

• 3 فصوص من الثوم.
• عصره نصف ليمونه صغيرة الحجم.
• 5 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
• 2 كوب من الماء.
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت ويفضل زيت الذرة.
• ملح الطعام حسب التذوق.

طريقة تحضير الثومية السوري بدون بيض

1. نحضر وعاء عميق صغير الحجم ونضع فيه كمية الماء مذابا فيه مقدار النشا على البارد.
2. يتم رفع الوعاء على نار هادئة مع الاستمرار في التحريك حتى يتكون مزيج متماسك وناعم جدا.
3. نرفع الخليط من على النار ويترك حتى يهدأ تماما.
4. نحضر الخلاط الكهربائي ونضع بداخله خليط النشا ونضيف إليه الثوم والملح.
5. نشغل الخلاط بشكل مستمر ثم نضيف الزيت على شكل سرسوب من فتحة الخلاط وكل ذلك دون توقف الضرب.
6. نقوم بعد ذلك بإضافة عصير الليمون ثم نستمر في تشغيل الخلاط حتى نحصل على خليط أبيض متجانس غليظ القوام ناعم.
7. بعد انتهاء من عمل جميع الخطوات نقوم بوضع هذا الخليط في طبق من الزجاج ثم يغطى ويوضع في الثلاجة مده لا تقل عن 60 دقيقه قبل الاستخدام.
8. بعد ذلك نخرج الثومية من الثلاجة ونقدمها وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الثومية السوري بالنشا

المكونات

• 3 ملاعق كبيرة من النشا.
• نصف كوب من الماء البارد.
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودر، و2 فص من الثوم المهروس.
• مقدار من الملح حسب الرغبة.
• 2 كوب من القشطة.
• حزمة صغيرة من البقدونس مفرومة ناعم جدا.
• ربع ملعقة من الفلفل الأبيض.

طريقة التحضير

1. نحضر ربع كوب من الماء ونضع فيه الثوم البودر والثوم المهروس ونرفعه على النار حتى يغلي لمدة أربع دقائق.
2. يتم إضافة الفلفل الأبيض والبقدونس ومقدار القشطة والملح ثم تخلط المكونات جيدا.
3. بعد ذلك نحضر ربع كوب من الماء الثاني ونضع فيه النشا ثم نقوم بإضافته على المزيج السابق ونحركه جيدا حتى يتماسك ويقدم.