يحتوي هذا المقال من ميرال نيوز على طريقة عمل السينابون الهش وطريقة عمل السينابون الأصلي، وطريقة عمله بدون بيض، وأيضًا كيفية عمل ألذ صوص يتم تقديمه مع السينابون.
طريقة عمل السينابون الهش
السينابون من أشهى الحلويات التي تتميز بالمذاق الرائع وسهولة الإعداد، ويمكنك إعداد حلوى السينابون الرائعة المذاق من خلال اتباع الخطوات التالية:
مكونات العجينة
- 5 أكواب دقيق أبيض.
- نصف كوب زبدة.
- كوبين من اللبن.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زبدة سائحة.
- رشة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
مكونات الحشوة
- القليل من السكر المطحون.
- القليل من القرفة.
- زبدة سائحة.
طريقة تحضير العجينة
- قومي بخلط الزبدة مع السكر واللبن والخميرة واتركي هذه المكونات حوالي خمس دقائق.
- ثم ضيفي عليهم 4 أكواب دقيق ورشة ملح، وامزجي جميع المكونات معًا.
- قومي بتغطية العجين واتركيه حوالي ساعة حتى يخمر.
- ثم ضيفي على العجين كوب الدقيق والبيكنج بودر، وامزجيه بشكل جيد حتى تتكون عجينة طرية وغير لاصقة باليد.
- قومي بفرد العجين ثم ضعي عليه زبدة سائحة، ثم ضعي مزيج من القرفة والسكر.
- ثم قومي بلف العجين مثل شكل السويسرول.
- اتركيه حوالي ثلث ساعة.
- ثم ضعيه في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
طريقة تحضير صوص السينابون
- اضربي كيسين من كريمة دريب ويب مع القليل من الماء البارد.
- بعد زيادة حجم الكريمة، ضيفي عليهم 8 قطع من جبنة كيري، وضيفي اللبن المحلى المكثف.
- إذا أردتي الحصول على صوص خفيف وسائل قومي بإضافة اللبن.
طريقة عمل السينابون الاصلي
يمكنك عمل السينابون بالطريقة الأصلية عن طريق الخطوات التالية:
مكونات العجينة
- نصف كوب سكر أبيض.
- 2 ملعقة خميرة فورية.
- ربع كوب ماء.
- بيضة واحدة.
- 4 ملاعق زبدة.
- 4 أكواب دقيق منخول.
- كوب لبن فاتر.
مكونات الحشوة
- نصف كوب زبدة طرية.
- كوب سكر بني.
- 2 ملعقة قرفة.
طريقة عمل العجينة
- اخلطي الخميرة مع الماء والسكر واتركيهم جانبًا.
- في إناء آخر اخلطي اللبن والبيض، ثم ضعي خليط الخميرة عليهم.
- ثم ضيفي الزبدة ورشة ملح وامزجي كل المكونات معًا.
- ضيفي الدقيق ولكن بالتدريج مع التقليب المستمر، ثم قومي بتغطية هذا العجين واتركيه يخمر مدة حوالي ساعتين.
- ثم قومي بتحضير الحشوة من خلال مزج الزبدة مع القرفة والسكر البني.
- افردي العجينة على شكل مستطيل، وقومي بتوزيع الحشوة عليه، ثم لفي العجين على شكل حلزوني.
- احضري صينية الفرن وضعي بها طبقة من الزيت أو السمن، ثم ضعي السينابون بها.
- اتركي الصينية حوالي نصف ساعة، ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- عند الحصول على اللون الذهبي أخرجي السينابون من الفرن.
طريقة عمل السينابون الهش بدون بيض
يمكنك عمل سينابون هش ولذيذ بدون استخدام البيض، عن طريق هذه الخطوات:
مكونات العجينة
- 3 أكواب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب سكر.
- خمس ملاعق زبدة.
- ربع كوب زبادي.
- رشة ملح.
- كوب لبن.
- ملعقتين خميرة فورية.
مكونات الحشو
- نصف كوب سكر.
- ملعقتين قرفة.
- 4 ملاعق زبدة طرية.
مكونات الصوص
- كوب سكر بودرة.
- خمس ملاعق كبيرة لبن.
- رشة فانيليا.
طريقة التحضير
- أحضري إناء كبير وضعي به الدقيق مع السكر والزبدة واللبن والخميرة.
- بعد خلط جميع المكونات معًا والحصول على عجينة سميكة قومي بتغطيتها واتركيها مدة ساعة حتى تخمر.
- قومي بفرد العجينة على شكل مستطيل، وضعي عليها الحشوة التي تتكون من السكر والقرفة والزبدة، ثم لفي العجينة على شكل رول كبير وقطعيها قطع متوسطة.
- قومي بدهن صينية الفرن بالزبدة، ثم ضعي عليها قطع السينابون واتركيهم نصف ساعة كي يختمروا مرة أخرى.
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة، حوالي نصف ساعة وقومي بإخراج السينابون من الفرن عندما ينضج ويتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- قومي بخلط مكونات الصوص معًا وهم اللبن، والسكر البودرة، والفانيليا، وعند التقديم قومي بتوزيع الصوص على وجه السينابون.
طريقة عمل صوص السينابون الهش
يمكنك صنع أشهى صوص سينابون عن طريق هذه الخطوات
المكونات
- ربع ملعقة قرفة.
- ربع ملعقة زبدة.
- نصف كوب لبن.
- ربع ملعقة كاكاو.
- 2 ونصف ملعقة سكر مطحون.
طريقة التحضير
- في البداية ضعي جميع المكونات معًا في إناء على النار حتى يغلي.
- ثم ضعي الخليط في طبق التقديم وقدميه مع السينابون.
About the author
