طريقة عمل الكباب المغربي بالخطوات مع سر المطاعم الجاهزة للحصول على المذاق الرائع

نقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل الكباب المغربي بالخطوات الأصلية مع السر وراء المذاق الرائع، حيث أنه مع قدوم عيد الأضحى المبارك يرغب الكثيرين التغير في اللحم وطرق الإعداد، فمن ضمن الأكلات الشهية اللذيذة المشهورة في بلاد المغرب العربي والمحببة لدى الكبير والصغير هى القيام بعمل الكباب المغربي اللذيذ، مع التوابل والنكهات المختلفة.

طريقة عمل الكباب المغربي

يمكن تحضير الكباب المغربي بمكونات سهلة وبسيطة وهي :

ربع لحم الضاني المفروم ويفضل أن تكن مفروم ناعم للغاية.

2 عود من الكرفس.

ملعقة كبيرة من بصل أحمر مفروم.

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

2 فص من الثوم المهروس.

ملعقتين صغار من الكمون.

ملعقتين صغار من البابريكا.

ملعقتين صغار من الكزبرة.

القرفة على حسب الرغبة ويفضل أن تكن نسبة قليلة.

100 جرام من الكسكسى.

150 جرام مرقة الخضار او الدجاج الساخن.

100 جرام من الحمص.

ما يقرب من 2 أو 3 حبات من البصل الأخضر.

6 حبات مفروم من المشمش المجفف.

ملعقتين صغار من النعناع.

من الممكن أن يتم تزويد اللحم على حسب الرغبة وعلى أن يتم مضاعفة هذه التوابل مثل نصف كيلو من اللحم على أن يتم مضاعفة هذه المكونات.

خطوات تحضير الكباب المغربي

القيام بخلط كل من الزيت والثوم والتوابل الجافة مع بعضها في وعاء حتى تمام الامتزاج تمامًا.

إضافة اللحم الضاني مع الكرفس والثوم والتوابل والقيام بخلط كافة التوابل مع اللحم.

تشكيل اللحم على شكل كرات ونضعها في سيخين للشوي وتوزيعها على ما يقرب من 16 كرة على 4 أسياخ.

شوي الأسياخ ما يقرب من 15 دقيقة حتى إتمام عملية التسوية.

صب المرقة على الكسكسي في وعاء مع الحمص والمشمش والبصل الأخضر والنعناع الجاف مع التقليب.

الان اصبح الكباب المغربي جاهز للتقديم والكسكسي والسلطات الخضراء.