للأمهات وربات البيوت البسيطة نقدم لكم طريقة عمل حلى الكاسترد بالبسكويت وهي من أسهل الحلويات الباردة الصيفية المفضلة للجميع وخاصة الأطفال والتي يمكن تحضيرها بمكونات اقتصادية بسيطة وخطوات سهلة، حلى طبقات باردة عبارة عن طبقة من البسكويت وطبقة من كريمة الكاسترد الخفيفة ذات المذاق الرائع.
طريقة عمل حلى الكاسترد بالبسكويت
لتحضير حلى الكاسترد بالبسكويت لابد من توافر المكونات التالية:
المكونات:
- لتر ونصف حليب بارد.
- ثلاثة ملاعق كبار كاسترد.
- ملعقة كبيرة نشا.
- كوب إلا ربع سكر.
- فانيليا.
- رشة ملح.
- كوب ونصف كريم شانتيه.
- بسكويت شاي سادة بالفانيليا والكاكاو.
طريقة التحضير:
- ذوبي الكاسترد والنشا في لتر حليب بارد حتى تختفي التكتلات وتختلط المكونات، ثم ضعي السكر واستمري في التقليب حتى يذوب السكر تمامًا.
- ضعي المزيج على نار متوسطة مع التقليب حتى يغلي ويثقل القوام، ويفضل إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا ورشة من الملح لمعادلة الطعم وإظهار النكهات.
- استمري في تحريك المزيج حتى تحصلي على قوام حريري ناعم، ثم اسكبي الخليط في بولة عميقة وغطيها بنايلون غذائي حتى لا تتكون قشرة على الوجه.
- اتركيه يبرد في حرارة المطبخ، ثم ضعيه في الفريزر حتى يتماسك.
- اخفقي كوب ونصف من الكريم شانتيه مع كوبان من الحليب المثلج حتى تحصلي على القوام المثالي.
- ضعي خليط الكاسترد السابق تحضيره على الكريمة تدريجيًا مع الخفق على أقل سرعة حتى لا تفصل الكريمة.
- اغمسي البسكويت في الحليب، ورصي البسكويت في صينية أو أكواب التقديم لعمل الطبقة الأولى من حلى الكاسترد الرائعة، يمكنك التنويع بين البسكويت السادة بالفانيليا والكاكاو لإضافة طعم مميز.
- وزعي طبقة من الكريمة على البسكويت، ثم كرري نفس الخطوات السابقة حتى تنتهي من تجهيز الكمية كلها.
- ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك، وزينيها بالشوكولاتة المبشورة أو الكاكاو.
About the author
