طريقة عمل شاورما اللحم، شاورما اللحم من أكثر الأطباق اللذيذة لدى العديد من الأشخاص، هناك العديد من الوصفات لتحضير الشاورما، حيث توجد أنواع من الشاورما مثل الفراخ والبطاطس، ولكن أكثرها شعبية هى شاورما اللحم، وعادة يتم تقديم الشاورما بجانب الحمص والسلطات الطازجة.
طريقة عمل شاورما اللحم
هناك العديد من الوصفات لتحضير الشاورما كما ذكرنا سابقاً، وإحدى هذه الوصفات المفضلة هي الطريقة المصرية ويمكن إعدادها كالآتى:
- طريقة عمل شاورما اللحم بالطريقة المصرية
المكونات: كيلو من اللحم، دبس الرمان، خل أحمر، زيت زيتون، فلفل أسود، ملعقة صغيرة من القرفه، ملعقة صغيرة من جوز الطيب، ملح ، طماطم مقطعه شرائح، بصل مقطع شرائح، ثوم بودر، بصل بودر.
- طريقة التحضير: يتم وضع جوز الطيب مع الملح والثوم والبصل البودر فى وعاء، ثم يتم إضافة الفلفل الأسود وباقى التوابل، يقطع اللحم إلى شرائح ثم يتم إضافة اللحم إلى الوعاء وإضافة الخل والزيت ودبس الرمان وخلطهم جيداً مع التتبيلة، يتم وضع اللحم في الثلاجة لمدة ساعة، بعد مرور الساعة يتم وضع اللحم في صينية ثم وضع شرائح الطماطم والبصل عليها، ويتم إدخالها الفرن، بعد ذلك يتم تقديمها مع الخبز والمخلل.
طريقة عمل الشاورما بالطريقة اللبنانية
فى الطريقة اللبنانية يتم تحضير الأرز بجانب الشاورما ولكن بطريقة مختلفة، وفى السطور القادمة نقدم لكم كيفية التحضير اللبنانية للشاورما.
أولاً مكونات شاورما اللحم:
- كيلو لحم مقطع شرائح.
- فلفل أخضر شرائح رفيعة.
- طماطم شرائح.
- بصلة مقطعة إلى شرائح.
- ملح.
- فلفل أسود.
- قرفة مطحونة.
- بهارات لحم.
- خل أبيض.
- زبت نباتى.
ثانياً مكونات تحضير الأرز:
- 2 كوب من الأرز.
- ورق غار.
- ملح.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 2 كوب من الماء.
طريقة التحضير:
- يتم وضع اللحم مع البصل والفلفل الأسود، وإضافة الخل والبهارات والقرفة، يتم وضع الخليط فى الثلاجة لمدة ساعة على الاقل.
- يتم وضع وعاء على النار ونضيف الزبدة والكركم وورقة الغار والملح مع التقليب حتى تمتزج المكونات، ثم يتم وضع الأرز مع التقليب الجيد لمدة دقيقتين، ثم يتم وضع الماء وتركه حتى ينضج.
- بعد مرور الساعة على تتبيلة اللحم، يتم وضع اللحم فى صينية ثم إدخالها الفرن.
- تقدم الشاورما بجانب الأرز و الخبز العربى وصلصة الزبادى.
يمكن تقديم الشاورما اللبنانى مع صلصة الزبادى ويتم إعدادها كالآتى: يخلط الزبادى والمايونيز وفص من الثوم المفروم وإضافة الملح، ثم يتم تقطيع فلفل أخضر وطماطم إلى مكعبات صغيرة.
