في الآونة الأخيرة انتشرت في المطاعم والمحلات سندويتشات الكريب كنوع من أنواع السندوتشات سريعة التحضير، فهو من أهم وصفات المطبخ الفرنسي ومزيج بين الثقافة الغربية والعربية لذلك بدأ البحث من قبل ربات البيوت عن طريقة عمل عجينة الكريب طريقة تحضيرها، لأنها من أهم الوصفات ولا تكلف الكثير، حيث يوجد مقاديرها داخل المنزل.
طريقة عمل عجينة الكريب
تعتبر عجينة الكريب والكريب بالحشو من أهم الأكلات السهلة وطرق تحضيره ومكوناتها بسيطة كالتالي:
المكونات
- كوب دقيق ابيض.
- 2 كوب حليب سائل.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة زيت.
- 2 بيضه.
طريقة التحضير
- في وعاء الخلاط الكهربائي قومي بخفق البيض مع الحليب.
- ثم اضيفي رشة الملح والزيت تدريجيا أثناء الخفق.
- بعد الحصول على عجينة سائلة مخفوقه وممتزجة.
- قومي بإضافة الدقيق إلى الخليط السائل وقومي بخفق مرة أخرى.
- ضعي عجينة الكريب جانبا حتى ترتاح لمدة ربع ساعة ثم قومي بتحويلها.
- ضعي مقلاة تيفال على النار وادهنها بمسحه زبده ثم صبي مقدار محدد من عجينة الكريب.
- ارفعي المقلاة على النار ثم قومي بتحريكها دائرياً لتوزيع العجينة على شكل فطيرة.
- ضعي المقلاة على النار مرة أخرى واتركيها حتى ينضج الكرب وينفصل عن بعضه.
- وفي هذه اللحظة قومي بتقليب الكريب على الجانب التاني واتركي عدة ثواني حتى ينضج اللون الذهبي الفاتح.
- وارفعي عجينة الكريب من المقلاة ثم كرريها مرة أخرى إلى أن ينتهي المقدار.
طريقة حشو الكريب
حشو الكريب المالح
- يمكنك الاختيار من بين الدجاج الاستربس أو البانيه أو شاورما الدجاج أو اللحم.
- كما يمكنك إضافة الخضراوات مثل الفلفل الالوان والخس والطماطم.
- ثم بعد ذلك إضافة الصوص المفضل لديك مثل الكاتشب والمايونيز وغيره.
حشوات الكريب الحلو
- اختيار نوع الشيكولاتة المفضلة لديك سواء بيضاء أو الشيكولاتة الغامقة كما يمكنك أيضاً استبدال الشيكولاتة بأي نوع مربى.
- ثم الاختيار نوع من الفاكهة مثل الموز أو الفراولة.
- إضافة الصوص الحلو مثل صوص الكراميل والشيكولاتة والفراولة.
About the author
