
طاجن البطاطس باللحمة من الأكلات المصرية الشعبية اللذيذة التي يعشقها الكثير من الناس بجانب صينية الأرز المعمر الفلاحي، وتتميز بمذاقها اللذيذ ورائحتها الجذابة التي تفتح الشهية على الطعام، ويمكنك اعتمادها على مائدة الغداء بجانب الأطباق الجانبية المفضلة.

طريقة عمل طاجن البطاطس باللحمة
يعتبر طاجن البطاطس باللحمة من الأكلات اللذيذة التي يحبها الكثير من الناس، إذا كنتِ ترغبين في تحضيره على سفرة الغداء تابعي معنا هذا المقال للتعرف على خطوات التحضير واحضري المكونات المذكورة في الأسفل:
مكونات طاجن البطاطس باللحم:
- 900 جرام من قطع اللحم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- نصف حبة من البصل المفروم.
- 4 فصوص من الثوم.
- حبة من الجزر المقطع.
- حبتان من البطاطس المقطعة.
- كوبان من مرق اللحم.
- ربع كوب من معجون الطماطم.
- ملعقة كبيرة من صلصة رسيستيرشاير.
- ورقة من ورق الغار.
- ملعقتان صغيرتان من أوراق الزعتر.
طريقة تحضير طاجن البطاطس باللحم
- لتحضير طاجن البطاطس باللحم، احضري بولة عميقة وضعي فيها اللحمة وتبليها الملح والفلفل الأسود والدقيق وقلبيهم جيدًا.
- احضري طاجن مناسب وضعي فيه زيت الزيتون وانتظري حتى يسخن ثم أضيفي قطع اللحم وقلبيها لمدة ٤ دقائق من كافة الجوانب ثم انتشليها في طبق واتركيها جانبًا.
- ضعي البصل والثوم في نفس الطاجن وأضيفي الجزر وقلبي المكونات معًا لمدة 3 دقائق ثم أضيفي البطاطس.
- أضيفي معجون الطماطم والصلصة والمرق على البطاطس وأضيفي قطع اللحم وورق الغار والزعتر، ثم ضعي الطاجن في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180° واتركيه لمدة ساعتين حتى تنضج المكونات تمامًا.
- يقدم الطاجن ساخنًا بجانب الأرز المعمر الفلاحي أو الأرز بالشعرية وبالهناء والشفاء.