قومي حضري غدا بكرة.. طريقة عمل صدور الدجاج المشوية بالتتبيلة الخطيرة بطعم أحلى من المطاعم

تعتبر الدجاج المشوية من الأكلات التي تحظى بشعبية ومكانة كبيرة في قلوب الكثير من المصريين، لمذاقها اللذيذ ورائحتها القوية التي تفتح الشهية على الطعام، ويمكنك تحضيرها على وجبة الغداء بجانب العديد من الأطباق الجانبية سواء الأرز بالشعرية والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة، أو بجانب الأرز البسمتي والبطاطس المقلية المقرمشة.

طريقة عمل صدور الدجاج المشوية

تابعي معنا هذا المقال للإطلاع على خطوات تحضير صدور الدجاج المشوية واحضري المكونات التالية:

مكونات صدور الدجاج المشوية:

• 500 غرام من صدور الدجاج.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 4 فصوص من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبادي.
• نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

خطوت تحضير صدور الدجاج المشوية

• لتحضير صدور الدجاج المشوية، اغسلي الدجاج جيدًا بالخل والماء والليمون ثم صفيه من الماء، ثم احضري وعاء عميق وضعي فيه عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم والبصل البودر والزبادي والملح والفلفل الأسود وقلبيهم معًا جيدًا.
• ضعي صدور الدجاج في التتبيلة وقلبيها جيدًا حتى تتغلف تمامًا بالتتبيلة، ثم غطيها بالنايلون وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال.
• سخني الشواية الجريل أو شواية الفحم، وبعد تسخينها رصي عليها قطع الدجاج، وانتظري حتى تنضج من الأسفل ثم قلبيها على الوجه الآخر حتى تنضج بشكل جيد.
• يمكنك أيضًا شوي الدجاج في الفرن، من خلال رصها في صينية فرن مدهونة بالزيت وضعي معها شرائح الليمون حتى تعطيها نكهة قوية ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة، واحرصي على تقليبها من حين لآخر حتى تنضج تمامًا.
• تقدم صدور الدجاج المشوية مع الأرز البسمتي والثومية أو الأرز بالشعرية والسلطة الخضراء.