يوجد الكثير من الأشخاص تعشق الخوخ وتنتظر ظهوره في موسم الصيف حيث ينتشر بكثرة ويفضل البعض تناوله كفاكهة لذيذة أومشروب أو مربي ويمكننا إستخدامه في تجهيز الحلويات أيضًا لتحضير كيكة رائعة لأولادنا، بمذاق الخوخ الرائع نستطيع تحضير كيكة الخوخ بطعم لذيذ وهش يذوب في الفم وبمكونات اقتصادية ومتاحة لدينا وغير مكلفة.
طريقة عمل كيكة الخوخ
تتميز كيكة الخوخ بمذاق شهي يحبه صغارنا كما أنها حلوى مناسبة لتقديمها في أعياد الميلاد أو للضيوف وفي وقت قصير يمكنك تجهيزها وذلك من خلال إتباع الآتي:
المكونات:
- 1 كوب من السكر الناعم.
- ربع ملعقة من الملح.
- 4 حبات كبيرة من الخوخ الطازج.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 3 كوب من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة الغير مملحة.
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 1 كوب من الحليب السائل.
- 1 كوب من الزيت.
- نصف كوب من السكر.
- 3 حبات من البيض.
طريقة التحضير:
- ابدأي بغسل الخوخ ونقوم بنزع البذرة التي توجد بداخله ثم نقوم بتقطيعه إلى شرائح.
- في طاسة على النار نضع الزبدة مع نصف كوب السكر ونقوم بالتقليب حتى يذوب السكر ويتكرمل ثم نضيف شرائح الخوخ حتى تختلط مع السكر ونقوم برفعها من النار مباشرة.
- نحضر قالب الكيك وتوزع شرائح الخوخ والسكر في القاع بالتساوي ونتركه حتى نقوم بتجهيز الكيك.
- نضع في بولة البيض مع السكر ونخفق بإستخدام مضرب السلك أو الكهربائي حتى يذوب السكر.
- نضيف الفانيليا والحليب والزيت مع الإستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات بشكل جيد ثم نضع الدقيق المنخول مع الملح والبيكنج بودر.
- نخفق بإستمرار حتى نحصل على القوام المعروف للكيكة ونقوم بصبه فوق شرائح الخوخ داخل قالب الكيك.
- ضعي القالب في الفرن الساخن على درجة الحرارة 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة حتى نتأكد من النضج.
- أخرجي قالب الكيكة من الفرن ونتركه ليبرد ثم يقلب في طبق أكبر من القالب ونقوم بتقطيعها ثم تقدم.
About the author
