
تعد الفطائر من ألذ وأشهى المعجنات التي يمكن تحضيرها في البيت بسهولة وبدون بذل مجهود أو شراء الكثير من المكونات، فعادة ما نحتاج الفطائر في وجبات الإفطار أو كسناك خفيف وبسيط بين الوجبات، وفيما يلي إليكم طريقة عمل الفطائر اليومية الهشة في البيت وبمكونات متوفرة في كل مطبخ، ستحضري كمية كبيرة بدلا من شرائها من المخابز بأسعار غالية.

أسهل طريقة لعمل فطائر يومية
المكونات:
- كوب حليب دافئ
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- رشة ملح
- بيضتان
- نصف كوب زيت نباتي
- 3 أكواب دقيق
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
خطوات تحضير الفطائر اليومية
- في وعاء صغير، اخفقي الخميرة والسكر والحليب الدافئ واتركي المزيج لمدة 5-10 دقائق حتى يتفاعل.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض والزيت والملح ثم أضيفي خليط الخميرة والدقيق والبيكنج بودر تدريجياً، واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية.
- غطي العجين بفوطة نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، قومي بفردها وقطعيها إلى دوائر أو مربعات حسب الرغبة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وادهني صينية بالزبدة أو الزيت، ثم ضعي قطع العجين واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تتحمر.
- يمكنك حشو الفطائر بالجبن أو الزعتر أو اللحم المفروم أو أي حشوة تفضلينها.
- زيني الفطائر بالسمسم أو الشطة أو أي توابل أخرى حسب الرغبة.
- يمكنكِ تخزين الفطائر الطازجة في وعاء محكم الغلق لمدة يومين، أو تجميدها لفترة أطول.
بذلك تكونين قد صنعتي فطائر قطنية هشة ولذيذة، تفوق في طعمها ومذاقها تلك التي تشترينها من المخبز، جربي هذه الوصفة السهلة والبسيطة، واستمتعي بطعمها الدافئ مع عائلتك وأصدقائك، ولا تترددي في تجربة حشوات مختلفة لتتنوعي في المذاق وتقدمي لأحبائك مأكولات جديدة ومبتكرة.