السابليه هو نوع من البسكويت الفرنسي الشهير بقوامه الهش وطعمه اللذيذة الغني بالزبدة، حيث يعد السابليه من أفضل خيارات الحلويات للتحلية ولتناوله كوجبة خفيفة مسلية أو تحضيره بالمناسبات وأعياد الميلاد، يمكن تزينه بالمربى أو الشوكولاته أو تقديمه سادة، أصبحت ربه المنزل تحضره زي المحلات تماماً وبمكونات أرخص واقتصادية وموفرة للغاية، تابعونا للتعرف على طريقة عمل السابلية.
طريقة عمل السابلية الفاخر
المكونات
- ربع كيلو من الدقيق الأبيض.
- كوب إلا ربع جرام من الزبدة الطرية.
- مقدار نصف كوب من السكر الناعم.
- صفار بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- رشه ملح.
- ربع كوب حليب.
- كوب كاكاو.
- نصف كوب خليط شوكولاته مع كريمة.
طريقة التحضير:
- اخلطي الدقيق والملح والكاكاو معاً في وعاء عميق.
- أضيفي الزبدة والسكر البودرة في الخلاط ليصبح المزيج متجانس.
- حضري إناء أخر وضعي فيه الفانيليا والحليب والشوكولاته ومزجهم مع بعض، ثم أضيفي الكريمة وامزجي معاً واتركيهم مع بعض دقيقتين، ثم قلبي الشوكولاته حتى تذوب.
- ثم غطي المزيج ثلاث ساعات، ثم اصنعي حفرة في وسط خليط الدقيق وأضيفي صفار البيض للمزيج واخلطي المكونات معاً حتى تتجانس وتتكون عجينة متماسكة.
- غلفي العجينة بورق النايلون واتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180.
- ثم افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها إلى أشكال باستخدام قطاعة البسكويت.
- ضعي البسكويت على صينية مبطنة بورق الخبز، واخبزي السابليه الفاخر لمدة ربع ساعة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- اتركي البسكويت ليبرد تماماً قبل التقديم.
- كما يمكن تشكيلة بأشكال مختلفة حسب رغبتك وتزينه بأي نوع حلوى سواء بالمربى أو الشوكولاته أو الكريمة وكلاهما يعطيان مذاق شهي ولذيذ.
- يمكن أيضاً لصق كل واحدة بالأخرى مع حشو المنتصف بالحشو المفضل ولصقهما ببعض.
About the author
