البسكويت من ألذ وأشهى المعجنات، التي يعشقها الأطفال والكبار، وعادةً ما يتم تحضير وتقديمه بالعديد من الطرق المختلفة، ويعد البسكويت بالكراميل من ألذ أنواعه، ويُباع جاهز بمحلات الحلوى، ولكننا سنبسط لك الأمر، وسنذكر لك طريقة تحضيره من المنزل، ليصبح من أرقى ما يمكن تقديمه كضيافة شهية بجانب كوب من المشروب الساخن أو البارد.
طريقة عمل البسكويت بالكراميل
إذا كنت من عشاق تحضير الحلوى، فعليك تجربة وصفة البسكويت بالكراميل، ونؤكد لك تكرارها من طعمها الذي لا يقاوم، ولتحضيرها نحتاج لما يلي:
المكونات اللازمة بالمقادير
البسكويت
- 125 جم من الزبدة.
- ½ كوب من الزيت.
- بيضة واحدة.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
- 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- باكيت من الفانيليا.
- ½2 كوب من الدقيق المنخول.
الكراميل
- كوب من السكر.
- كوب من الكريمة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
الحشوة
- كوب من الفول السوداني المجروش.
- أي نوع من قطع الشوكولاتة.
طريقة التحضير والتقديم
- في بولة عميقة نخلط كافة مكونات البسكويت مع بعضها لتتجانس، باستثناء الدقيق.
- أضيفي الدقيق المنخول بشكل تدريجي مع العجن، حتى تحصلي على عجينة غير لاصقة، واتركيها تهدأ 5 دقائق.
- افردي العجينة بسمك ½ سم، وشكليها على الهيئة المفضلة لك بالقطاعات.
- وترص قطع البسكويت في صينية مغلفة بورق الزبدة، وندخلها لفرن ساخن درجة حرارته 180 لمدة 15 دقيقة.
- أثناء ذلك، جهزي صوص الكراميل بكرملة السكر على نار متوسطة الحرارة، ونضيف الزبدة عند تغير لونه مع استمرارية التقليب.
- ثم إرفعي الخليط عن النار، وضيفي إليه الكريمة، وذوبيها مجددًا على حرارة هادئة كالشمعة.
- بعد ذلك، نوزع صوص الكراميل في منتصف قطع البسكويت وحتى الأطراف، ومن فوقها الفول السوداني.
- وأخيرًا نزينه بخطوط من الشوكولاتة، من خلال إذابتها ببخار الماء.
About the author 
