
تبحث الكثير من السيدات عن طريقة لعمل البسبوسة في المنزل، وكما نعلم أنه قد اقترب دخول شهر رمضان علينا، وأجواء رمضان فى مصر مختلفه تماما من اول الصيام حتى الطعام، ولن تكتمل أجواء رمضان فى مصر الا بأكل الحلويات اللذيذه مثل القطايف والكنافة والبسبوسة، ولذلك سنعرض لكم اليوم طريقة عمل البسبوسه بطريقة بسيطه، وكما نعلم أن البسبوسة هى أهم الحلويات فى رمضان، ووصفة البسبوسه من أكثر الوصفات التى تحتاج الى بعض المقادير المهمه التى تجعل البسبوسة جيده.

مقادير عمل البسبوسة
- 3 اكواب من السميد الناعم، هذا السميد من اهم المقادير في البسبوسة حيث اكد خبراء التغذيه انه يفيد فى تخفيض الوزن لانه ياخذ فترة طويلة فى هضمه ويعد مصدر من المصادر السريعه للطاقة،
- ملعقة واحدة متوسطة من السمنة الذائبة،
- نصف كوب من جوز هند ناعم،
- نصف كوب من الشربات التقيل او العسل الابيض او عسل الجلوكوز،
- 1وربع كوب سكر ناعم،
- بندق او اى نوع مكسرات للتزيين(اختيارى).
طريقة عمل شربات البسبوسة
- 1ونص كوب من الماء
- 1وربع كوب من السكر
- شريحة من الليمون.
طريقة عمل البسبوسة بالسميد
لعمل شربات البسبوسة نتبع الآتي:
ضعى السكر والماء والليمون فى قدر على النار واستمرى فى تقليبهم حتى يغلى لمدة 10 ثوانى ثم ارفعيه من على النار، ملحوظه مهمة انه يجب ان يكون الشربات خفيف ويكون بارد قبل وضعة على البسبوسة.
تحضير البسبوسة
- في البداية ضعى السميد والسمنة فى وعاء عميق وقلبيهم تقليبة خفيفة.
- ثم أضيفى جوز الهند الى الخليط وحركيهم تحريكه بسيطه.
- بعد ذالك ضعى الحليب مع السكر وعسل الجلوكوز فى اناء على النار وقلبيهم جيدا حتى يصبح الخليط دافئ قليلا.
- قومى بعد ذالك بصب خليط الحليب على السميد وقلبيهم تقليبة بسيطه حتى تصبح المقادر مندمجة.
- ثم بعد ذالك يجب دهن صينية الفرن بالسمنة جيداً من كل الجوانب، ثم ضعى خليط البسبوسة وساوى السطح.
- وعليكي ايضاً بهز الصينية جيدا من أحل ان يتساوى السطح ويخرج الهواء الزائد ثم ضعيها فى الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك ثم ضعى نوع المكسرات الذى تم اختيارة على وجة الصينية ووضع المكسرات اختياري لكل ربة منزل.
- ثم قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ثم قومي بوضع الصينية داخل الفرن علي الرف الأوسط.
- وأخيراً أخرجى الصينية من الفرن، وقومي بصب الشربات البارد عليها واتريكها حتى تتشرب جيداً، وبعد ان تتشرب البسبوسة كل كمية السائل، يمكنك دهنها بقليل من السمنة باستخدام فرشاه صغيرة، ثم تركها نصف ساعه حتى تبرد، وكانت هذه افضل واشهى بسبوسة لتكتمل اجواء رمضان العظيمه.