هياكلوا صوابعهم وراها.. طريقة عمل كبدة الدجاج الإسكندراني

هياكلوا صوابعهم وراها.. طريقة عمل كبدة الدجاج الإسكندراني

تعتبر كبدة الدجاج الإسكندراني من الأكلات المصرية الشهيرة، وتتميز بمذاقها اللذيذ والشهي، وبجانب إلى أنها وجبة اقتصادية وموفرة فهي أيضًا مليئة بالعناصر الغذائية والفيتامينات التي يحتاجها الجسم، لذا نستعرض لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل كبدة الدجاج الإسكندراني بخطوات سهلة وبسيطة لتحضيرها على وجبة الإفطار بجانب الأرز بالشعرية والسلطة الخضراء.

هياكلوا صوابعهم وراها.. طريقة عمل كبدة الدجاج الإسكندراني

طريقة عمل كبدة الدجاج الإسكندراني

إذا كنتِ ترغبين في تحضير وصفة كبدة الدجاج الإسكندراني لتحضيرها على مائدة الإفطار تابعي معنا هذا المقال واحضري المكونات التالية:

المكونات:

  • 500 جرام من كبدة الدجاج منظفة ومقطعة لقطع كبيرة.
  • بصلة مقطعة لشرائح.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من السمن.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • حبة من الفلفل الأخضر الحار.

طريقة تحضير كبدة الدجاج الإسكندراني

  • لتحضير كبدة الدجاج الإسكندراني، احضري طاسة غير لاصقة وضعي فيها السمن وبعد أن يذوب، أضيفي البصل وقلبيه حتى يذيل، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه مدة 30 ثانية حتى يذبل.
  • أضيفي كبدة الدجاج والفلفل الحار واستمري في التقليب لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي البهارات وهي الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة، وقلبي جيدًا، واتركي الكبدة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج تمامًا ثم ارفعيها من على النار.
  • ضعي كبدة الدجاج الإسكندراني في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم وقدميها بجانب صوص الطحينية والسلطة الخضراء والأرز بالشعرية أو المكرونة بالصلصة الحمراء أو الخبز الطازج.
تابعنا على تلغرام تابعنا على تويتر