تعتبر الكوسة المحشية باللحمة المفرومة والجبنة من الأكلات اللذيذة والخفيفة على المعدة، ويحبها الكثير من الناس ويفضلون تناولها على مائدة الغداء، كما أنها لا تستغرق وقتًا طويلًا في تحضيرها، وتبحث الكثير من الأمهات عن خطوات تحضيرها، ويمكنك اعتمادها على سفرة الغداء بجانب الأطباق الجانبية المفضلة.
طريقة عمل الكوسة المحشية باللحمة المفرومة والجبنة
مكونات الكوسة المحشية بالجبنة:
- نصف كيلو من الكوسة.
- 200 غرام من اللحم المفروم.
- كوب من الجبن الموتزاريلا المبشورة.
- 3 حبات من الطماطم المقطعة لشرائح.
- بصلة مفرومة.
- فصان من الثوم المفروم.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
طريقة تحضير الكوسة المحشية باللحمة المفرومة والجبنة
- لتحضير الكوسة المحشية باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا، أزيلي أولًا عنق الكوسة ثم أزيلي الحشو الذي بداخلها، ثم قطعيها إلى نصفين بالطول ثم اشطفيها جيدًا.
- احضري بولة عميقة وضعي فيها اللحمة المفرومة والثوم والجبنة البارميزان والبقسماط المطحون والبقدونس والأوريجانو وقلبيهم جيدًا حتى تمتزج سويًا.
- ابدئي في حشو قلب الكوسة بخليط اللحم المفروم، ثم احضري صينية ورصيها فيها ووزعي عليها شرائح الطماطم على الكوسة ثم ضعيها في فرن مسخن مسبقًا.
- وزعي الجبنة الموتزاريلا على وجه الكوسة ثم ضعيها في فرن مسخن مسبقا لمدة 45 دقيقة حتى تنضج الكوسة تمامًا.
- احضري أطباق التقديم ورصي فيها الكوسة وقدميها ساخنة وبالهناء والشفاء.
- ملحوظة: يمكنك تحضير البشاميل ووضعه على وجه الكوسة قبل وضعها في الفرن.
طريقة تحضير البشاميل
مكونات البشاميل:
- 2 كوب حليب.
- كوب جبن موزاريلا مبشور.
- ½ كوب دقيق.
- ½ كوب مرق دجاج.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
طريقة عمل البشاميل
- احضري حلة على نار متوسطة وضعي فيها الزبدة وانتظري حتى تذوب ثم أضيفي الدقيق وقلبيه حتى يصل إلى اللون الذهبي.
- أضيفي الحليب بالتدريج وقلبي ثم أضيفي الملح وجوزة الطيب وقلبي جيدًا.
- أضيفي المرق بالتدريج واستمري بالتدريج ثم وزعيه على وجه الكوسة.
About the author
