يعد الجلاش باللحمة واحدة من المقبلات الهامة التي يتم وضعها بجانب العديد من الأطباق الرئيسية، ويتم عمل الجلاش باللحمة في المنزل من خلال استخدام مجموعة من المكونات البسيطة بطريقة تحضير سهلة وطعم لا يقاوم بالإضافة إلى أنه يتم عمل الجلاش بالعديد من الحشوات المختلفة، ولهذا يتم البحث عن كيفية عمل الجلاش في المنزل بنتيجة مضمونة وطعم ومذاق جيد، واليكم التفاصيل في المقال التالي.
طريقة عمل الجلاش باللحمه
يمكنكم عمل الجلاش باللحمه من خلال استخدام مجموعة من المكونات الغير مكلفة التي يتم عملها في المنزل ويحبها الكثير من الأشخاص، ويتم عمل الجلاش من خلال اتباع الخطوات التالية:
مكونات عمل الجلاش باللحمه
- لفة من الجلاش.
- ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
- بصلة مبشورة.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة من الملح.
- مكعب من مرقة الدجاج.
- بيضة.
- ربع كوب من اللبن.
- نصف كوب من السمن.
طريقة تحضير الجلاش بالحمه
يتم عمل الجلاش باللحمة المفرومة في المنزل من خلال استخدام المكونات السابقة مع اتباع طريقة التحضير الآتية:
- نبدأ بأول خطوة تعصيج اللحمة من خلال وضع طاسة على النار ووضع ملعقة من الزيت ثم يتم إضافة البصلة المبشورة ونقلبها لمدة 3 دقائق.
- قم نقوم بإضافة اللحم المفروم ونقوم بتقليبه حتى الحصول على اللون المطلوب.
- يتم إضافة البهارات من ملح وفلفل اسود ومعرفة الدجاج.
- نترك اللحم على النار لمدة لا تقل عن 5 دقائق ثم يتم رفعها ونتركها حتى تبرد.
- نحضر صينية مناسبة لحجم ورقة الجلاش ثم نقوم بدهنها جيداً بالسمن .
- نقوم بوضع نصف كمية الجلاش مع دهن السمنة بين كل ورقة وأخرى.
- ثم يتم إضافة اللحم المفروم في المنتصف ونقوم بوضع ورق الجلاش وندهن الورقة بالسمنة حتى وضع آخر ورقة.
- نقوم بتقطيع الجلاش إلى قطع متوسطة الحجم.
- يجب تسخين الفرن عند درجة حرارة 180 درجة.
- نضع الصينية في الفرن حتى الحصول على اللون الذهبي ثم نقوم بإخراجه.
- نضع الصلصة مع اللبن ونقلب جيداً ثم يتم وضعها على الجلاش وتدخلها الفرن على الشواية.
- نترك الجلاش حتى الحصول على اللون الذهبي.
- يتم تقديم الجلاش باللحمة المفرومة ساخنة وبألف هنا.
About the author
