
مع غلو الاسعار نلجأ إلى البحث عن الوصفات والأكلات بسيطة وغير مكلفة ولكن نتيجتها مذهلة، ومن بين هذه الوصفات سنعرفكم على طريقة عمل البانية الكداب المقرمشة اللذيذة جدًا، هذه الوصفة المميزة التي سيحبها الأطفال والكبار يمكن تقديمها بجانب عدد من الأطباق المتنوعة اللذيذة، سنتعرف على تفاصيل الوصفة في الفقرات التالية.

مكونات البانية الكداب المقرمش
كل الأمهات وربات البيوت تبحث دائمًا عن الوصفات والأكلات التي سيحبها الأطفال وتكون غير مكلفة وشهية، لذلك سنتعرف على طريقة عمل البانية الكداب المقرمش، سنتعرف في البداية على مكونات الوصفة وهي:
- كيلو بطاطس.
- قطعتين صدر فراخ مخلية ومسلوقة.
- ثلاثة حبات بيض.
- كوب من البقسماط الناعم.
- كوب دقيق أبيض.
- ملعقة كبيرة بصل بودر.
- نصف ملعقة فلفل أسود ناعم.
- رشة ملح حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة كركم بودر.
طريقة عمل البانية الكداب المقرمش
- في البداية نقوم بغسل حبات البطاطس جيدًا، ونقوم بسلقها جيدًا حتى تصبح طرية جيدًا.
- وبعد سلقها نخرجها من الماء ونتركها تهدأ قليلًا ثم نقشرها، في الكبة الكهربائية نهرس البطاطس جيدًا مع قطع صدور الفراخ المسلوقة.
- نتبل الخليط بالملح والفلفل والكركم والبصل البودر مع إضافة البيض على الخليط ونقلب جيدًا.
- نشكل البطاطس سواء أصابع أو أقراص، إذا كانت الخليط طري نضيف قليل من البقسماط الناعم ونبدأ نعجنها ونشكلها.
- في وعاء كبير وعميق نخلط الدقيق مع البقسماط جيدًا ومن الممكن أن نتيل الخليط بالملح والبصل البودر، ونغمس فيه حبات البانيه من كل الجوانب حتى تتغلف تمامًا.
- نرص البانيه في طبق كبير وندخله في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك قبل القلي.
- وفي مقلاة كبيرة نسخن كمية من الزيت ونقلي فيها حبات البانيه من الجانبين حتى تأخذ لون ذهبي مقرمش، نخرج البانيه من الزيت ونضعها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- نقدم البانية الكداب مع مكرونة بالصلصة وسلطة.