مع قرب بداية شهر رمضان المبارك نبدأ في البحث عن طرق ووصفات بسيطة للافطار أو السحور، ومن بين هذه الوصفات خاصة للسحور هو طريقة عمل الزبادي البيتي بأسهل الخطوات ومكونات غير مكلفة، حيث يعتبر الزبادي من أهم الأكلات التي تقدم في وجبة السحور الخفيفة والمشبعة جدًا، تابعوا معنا المكونات والطريقة خطوة بخطوة.
مكونات الزبادي البيتي المضمون
الزبادي واحد من أخف الأكلات التي ننصح بتقديمها في مائدة السحور يوميًا، فهو يحتوي على البروتين والمعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم ويمده بالطاقة طوال فترة الصيام، كما إنه يساعد على تسهيل عملية الهضم مما لا يجعل الصائم لا يشعر بالتعب في المعدة، يزيد من الشعور بالشبع لما يحتويه من الدهون الطبيعية، لنتعرف على مكونات الزبادي البيتي اللذيذ والمضمون لتجهيزها، وهي كالتالي:
- لتر من اللبن السائل “حليب” يفضل أن يكون لبن طبيعي.
- علبة صغيرة من الزبادي الطبيعي.
- ملعقة صغيرة مملوءة من اللبن البودر.
طريقة عمل الزبادي البيتي بخطوات بسيطة جدًا
بالمكونات البسيطة التي تعرفنا عليها في الفقرة السابقة سنقوم بتجهيز عدد من أكواب الزبادي متوسطة الحجم، تابعوا معنا الطريقة:
- في قدر كبير نضع كمية اللبن السائل على نار متوسطة حتى يغلي جيدًا، من الأفضل أن نختار لبن طبيعي يجعل طعم الزبادي أطيب وألذ.
- يرفع القدر من النار ويترك جانبًا حتى يبرد قليلًا، ولكن من الأفضل أن يترك يوم كامل في الثلاجة حتى تتكون القشطة وفي هذه الحالة يجب أن نسخن اللبن قليلًا عند الاستخدام.
- ويوضع كمية اللبن البودر على اللبن وهو دافئ ونقوم بالخفق بالمضرب الكهربائي أو الخلاط لدقيقتين مع إضافة علبة الزبادي.
- نصب الخليط في أكواب زجاجية أو فخارية، وترص في صينية بها قليل من الماء الدافئ.
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 170 درجة ونغلق النار، ثم نضع الصينية في الفرن وهو ساخن لمدة 6 ساعات دون أن نفتح باب الفرن عليها.
- ثم نخرج الأكواب من الفرن ونضعها في الثلاجة على الأقل ساعتين حتى تتماسك، ويكون بذلك جاهز للتقديم في السحور.
