الكريب من الأكلات المميزة التى لا غنى عنها بالمطبخ خاصة أنه سهل التحظير بمكونات بسيطة وموجودة بكل منزل ومحبب إلى الأطفال الصغار وأيضا الكبار، والكريب عبارة عن عجينة سائلة وتشكل فى المقلاة كخبز طري يستخدم فى الحشوات ممكن إضافة اللحمة المفرومة كما هو مبين من خلال السطور القادمة وطهي الخبز بعد ذلك بالفرن إليكم الوصفة والمقادير.
الكريب باللحمة المفرومة بالفرن
- كوب ونصف الدقيق الأبيض.
- 2 كوب من اللبن الحليب.
- 1\4 كيلو من اللحم المفروم المعصج.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- 3 بيضات كبيرة.
- 2 معلقة من السمن.
- صوص بشاميل أو صوص طماطم للتغطية خفيف.
- جبنة رومى أو موتزاريلا مبشورة.
طريقة تحضير الكريب السريع
- نضع الدقيق والبيض واللبن داخل الخلاط الكهربائي مع إضافة الفلفل الأسود و ملح الطعام.
- نخفق المكونات السابقة جيدا حتى تمتزج تماما.
- نقوم بتصفية الخليط بواسطة مصفاة سلك رفيعة.
- نسخن مقلاة جيد وندهنها بالسمن على نار هادئة.
- نحضر فنجان فارغ ونضع مقدار من العجينة ونسكبه بالمقلاة مع هز المقلاة حتى يملأ العجين سطحها مع مراعاة متساوية.
- اترك الخليط بالمقلاة 30 ثانية ثم نرفع من الأطراف ونقلبها على الوجه الأخر حتى تصير باللون الذهبي.
- نخرجها من المقلاة وضعيها بوعاء مسطح ويترك حتى يبرد تمام.
- وبعد الانتهاء من خبز العجينة نحضر اللحمة المفرومة المعصجة بالسابق.
- ونضع مقدار من اللحمة في منتصف الخبز ونلف من الجوانب.
- نرص لفات الخبز فى صنية وتدهن بالصوص وترش الجنبة حسب الرغبة.
- نضع الصينية بالفرن تحت الشواية العلوي حتى يتحمر السطح و تذوب الجبن وتقدم ساخنة.
