نعرض لكم خطوات عمل حمص الشام والحصول على مذاق شبيه لما يقدم في المحلات بأسهل طريقة، حيث يعتبر حمص الشام أو كما يسمى ذلك المشروب ب”الحلبسة” والتي تعد من أشهي وألذ المشروبات الساخنة التي يفضلها الكبار والصغار، وواحداً من أهم طقوس الشتاء لأنه يمد الجسم بالدفء والطاقة، وله الكثير من الفوائد المفيدة للجسم ومنها، يقلل نسبة الكولسترول في الدم لأنه يحتوي علي الكثير من الألياف، وأيضا غني بالبروتين ويعادل نسبة السكر في الدم، ولكل هذه الأسباب والفوائد الصحية يبحث الكثير من النساء عن أسهل طريقة لعمل حمص الشام في البيت مثل المحلات، وتناوله في الصباح الباكر بعد الإفطار فهو لا يتطلب الكثير من الوقت ولا المال أيضا.
مكونات عمل حمص الشام في المنزل
ولكي يتم إعداد حمص الشام يجب تحضير المكونات التالية:
- كوب و 250 جرام من الحمص.
- 3 كوب من الماء.
- كوب ونصف من عصير الطماطم.
- نصف ملعقة من عصير الليمون.
- 6 فصوص ثوم وملعقة ملح صغيرة.
خطوات تحضير حمص الشام
وإليكم الخطوات التي يمكن من خلال إعداد حمص الشام بكل سهولة :
- أولاً نحضر إناء ونضعه فيه 3 كوب من الماء، وعلى نار عالية نغلي الماء.
- بمجرد أن يغلي الماء نضع عليها كمية حمص الشام المذكورة ونتركهم يغلوا.
- عند الغليان سوف تتكون رغوة بيضاء نقوم بإزالتها، وبعد ذلك نضيف عصير الطماطم.
- مع تقليب المكونات جيداً على النار ونستمر حتي الغليان.
- وبعد ذلك نضيف حمض الستريك، وننتظر لحين نضج الحمص بالكامل.
- وأخيراً نضيف ملعقة الملح الصغيرة إلي المكونات، ثم نطفي النار ويصبح حمص الشام جاهز للتقديم.
نصائح لنجاح وصفة حمص الشام
يوجد بعض النصائح المميزة لضمان نجاح حمص الشام، وإليكم هذه النصائح :
- اختيار نوع جيد من حمص الشام للحصول علي أفضل طعم وأحلي من المحلات.
- فحص الحمص جيداً للتأكد من عدم وجود أي شوائب.
- ضرورة نقع الحمص في مياه دافئة، وأثناء تحضيره نزود الحمص بماء مغلي.
- لسرعة نضج حمص الشام نضيف ملعقة صغيرة من السكر.
