شوربة السي فود هي من أكثر أنواع الشوربة المحبوبة لدى العديد من الناس، فهي بها فوائد صحية وكثيرة للجسم، حيث أنها تحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات المهمة لصحة أجهزة الجسم، وتحميه من العديد من الأمراض.
طريقة عمل شوربة السي فود
مكونات التحضير
يتساءل العديد من النساء على مكونات تحضير شوربة السي فود، كي يقوموا بطبخها لأطفالهم، وتكون هذه المكونات كالتالي :
- بصلة مفرومة.
- ملعقة ثوم مفروم.
- كالمري.
- كابوريا.
- جمبري.
- بلح بحر.
- سمك فيليه.
- جزر، وكرفس، وكرات، شبت.
- نصف ملعقة فلفل أبيض.
- ربع ملعقة الكمون.
- ملعقة ملح.
- 4 ملاعق كبيرة عصير طماطم.
- نصف كوب حليب.
- ملعقة كبيرة دقيق.
طريقة تحضير شوربة السي فود
بعد أن تعرفنا معا على مكونات شوربة السي فود، سوف نقوم الآن بتحضيرها معا، وتأتي خطوات تحضير الشوربة كالتالي :
- يجب أن نقوم بتنظيف مكونات البحر جيدا، ونقوم بتصفيتها خاصة الكابوريا.
- نقوم بتقطيع السمك الفيليه إلى قطع صغيرة، وينبغي أن تكون جميع القطع في نفس الحجم تقريبا حتى تستوي في نفس الوقت.
- نضع على النار إناء به ماء ونقوم بوضع الخضار فيه مثل : البصل، والجزر، والكرات، والكرفس، والشبت، ويمكن إضافة ورق لورة أو حبهان الزيادة النكهة.
- إضافة قشر الجمبري.
- في حلة أخرى، نقوم بتسخينها على النار ووضع مكعب زبدة بها وعندما تذوب الزبدة، نضع فوقها بصل مفروم ناعم، وإضافة ملعقة صغيرة من الثوم المفروم، ونقوم بتشويحهم حتى يأخذون لونا.
- إضافة السمك الفيليله والكالمري ونقلبهم معا جيدا.
- ونضيف الكابوريا، والجمبري، وبلح البحر، والجزر، والكرفس، والكرات، ونقلب بشكل بسيط.
- إضافة الماء الذي وضعنا فيه الخضار من قبل، ويفضل أن لا تكون كمية الماء أقل من كمية السي فود.
ثم نقوم بإضافة عصير الطماطم، مع إضافة الدقيق والحليب والتوابل ونتركهم على النار حتى يجهزون.
