نقدم لكي طريقة عمل الحجازية الشهية من المطبخ الشرقي بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من 30 دقيقة، اعرفي مكونات ومقادير الحجازية، جربيها وبالهنا والشفا.
مقادير الحجازية
- كوب دقيق سميد.
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب من السمن.
- نصف كوب ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة كبيرة سمن.
- للحشو: نصف كوب سكر/ كوب دقيق سميد / ملعقة صغيرة قرفة / قطرات ماء.
طريقة تحضير الحجازية بالخطوات
القيم الغذائية في الحجازية لكل 250 جرام
- سعرات156
- دهون 32
- بروتين 17
- كربوهيدرات 6
- اخلطي السكر والخميرة والماء معًا واتركيهم لخمس دقائق.
- في وعاء آخر ضعي السميد والدقيق مع السمن وافركي جميع المكونات جيدًا.
- أضيفي خليط الخميرة على الدقيق مع الاستمرار في العجن.
- في وعاء آخر امزجي جميع مكونات الحشو جيدًا.
- اسكبي الماء حتى تَحصلين على قوام يشبه حبات الرمل.
- قسمي العجين قسمين القسم الأول ضعيه في أسفل الصينية ثم الحشو ثم القسم الأخير من العجين.
- قطعيها حسب الحجم الذي ترغبين به.
- ادخليها الفرن بعد تسخينه لمدة 10 دقائق واتركيها حتى يُصبح لونها ذهبي وناضجة تمامًا.
