تعتبر أصابع زينب من أشهر وأشهر الحلويات التي يحبها الكثير من الصغار والكبار. هم في كل منزل ، لكن معظم النساء يواجهن مشكلة صنع أصابع زينب – كيفية تشكيلها لتبدو كخادمات. .. يمكن صنع هذا الشكل من مبشرة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، والتي تعطينا نفس الشكل ، ثم تحمص وتضع في شربات ، ويفضل شربات ثقيلة وباردة.
أصابع زينب من أشهر أنواع الحلويات المعروفة منذ القدم. طعمها جميل ولذيذ جدا ، ولها قوام رملي وناعم ، لكنها في نفس الوقت مقرمشة ومختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضيرها بسهولة وسرعة ، وتشكيلها على شكل أصابع ، ثم قليها وصب الشراب البارد بكثافة.
مكونات صوابع زينب
- كوب كبير من الطحين الأبيض.
- كوب كبير نصف سميد بودرة.
- قليل من الملح.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة كبيرة من دقيق النشا.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- نصف كوب ماء ساخن.
- الكمية المناسبة من الزيت النباتي للقلي.
مقادير الشراب: 2 ملاعق كبيرة سكر ، 1 ملعقة كبيرة ماء ، 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون ، 1 ملعقة عسل أبيض.
طريقة عمل صوابع زينب
- أولاً لتحضير القطر: ضعي قدرًا عميقًا في النار ، أضيفي السكر والماء وعصير الليمون والعسل ، سخنيها لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ارفعيها عن النار واتركيها تبرد. بالكامل.
- ثانياً طريقة التحضير:نأخذ صحنًا عميقًا ، نسكب كوبًا كبيرًا من الدقيق الأبيض ، نضيف نصف كوب كبير من السميد ، ونضيف نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية ، وملعقة كبيرة من النشا وقليل الملح ، واخلطيهم وأضيفيهم إلى ملعقتين كبيرتين من زيت الذرة.
- اطحن هذه المكونات بالزيت لعمل خليط من الرمل ، ثم اسكب ببطء نصف كوب كبير من الماء الدافئ واعجنها معًا لتشكيل عجينة لزجة.
- غطي العجينة واتركيها لمدة 15 دقيقة قبل عمل كرة صغيرة من العجين.
- ثم خذ مبشرة أو مرشح من الفولاذ المقاوم للصدأ ، ضع الكرة عليها واسحبها بعناية إلى نفس الشكل الجاهز. نحضر وعاء عميق ونحمره ونضيف الزيت وعندما يسخن نضع أصابع زينب.
- اتركيها ذهبية وأخرجيها وضعيها في شراب بارد للاستهلاك الفوري.
