يعتبر الكاسترد من الحلويات الشهية والمحبوبة لدى الكثيرين، وهو عبارة عن خليط من الحليب والبيض والسكر والنشاء المعالج بحرارة منخفضة حتى يتماسك ويصبح لذيذاً وكريميا، ولكن قد يكون الكاسترد صنعه بالطريقة التقليدية صعباً ويحتاج إلى وقت وجهد كبيرين، ولذلك فإن الكاسترد الجاهز يعد الحل الأمثل للراغبين في تناوله بسهولة وسرعة.
الكاسترد الجاهز بالحليب السائل
هل تريدين طريقة سهلة ومتاحة في مطبخك لصنع كاسترد لذيذ؟ فإليك هذه المكونات البسيطة والتي يمكن الحصول عليها بسهولة في أي منزل:
- ستحتاجين إلى 450 جرامًا من الحليب السائل، و50 جرامًا من بودرة الكاسترد، و20 جرامًا من السكر، و2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- يمكنك إضافة مكونات إضافية حسب رغبتك، مثل 2 كوب من جوز الهند، و2 كوب من المكسرات بأنواعها المختلفة، و3 باكو بسكويت سادة.
طريقة التحضير
- لإعداد هذا الوصفة الشهية، يتطلب الأمر وعاءً عميقًا يحتوي على الحليب الذي يتم رفعه على نار هادئة.
- بمجرد أن يصل الحليب إلى درجة الغليان المناسبة، يتم إضافة الكاسترد والتقليب المستمر حتى يصبح لزجًا ويتماسك الخليط.
- بعد ذلك، يتم إضافة السكر والفانيليا والتقليب حتى يتم ذوبان السكر ومزجه بالمكونات الأخرى، بمجرد الانتهاء من هذه الخطوات، يتم رفع الخليط من على النار.
ثم، يتم وضع قطع من البسكويت في قاع الأكواب أو الأطباق الخاصة بالكاسترد، تليها طبقة من الخليط المحضر. يتم تكرار هذه الخطوات لإضافة طبقة أخرى من البسكويت والخليط. - أخيرًا، يتم وضع الأكواب في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك، يمكن تزيينها بالمكسرات وجوز الهند لإضفاء مذاق لذيذ وشكل جذاب.
طريقة عمل الكاسترد بالحليب البودرة
المكونات :
- 4 كوب من الحليب السائل.
- 1 كوب من الحليب البودرة.
- 3/4 كوب من السكر.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 4 بيضات.
الخطوات: - في وعاء، اخلطي الحليب السائل، الحليب البودرة والسكر جيداً.
- ضعي الوعاء على نار متوسطة وقلبي المزيج باستمرار حتى يذوب السكر والحليب البودرة.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض جيداً ثم أضيفي الفانيليا واستمري في الخفق.
- أضيفي المزيج الساخن من الحليب إلى الوعاء الذي تحتوي على البيض واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيداً.
- صبي المزيج في صينية خبز وضعيها في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
اتركي الكاسترد في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج وتتحول الأعلى إلى لون ذهبي، أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكاسترد يبرد قليلاً قبل التقديم.
