طريقة عمل قرص عقيلي بالهيل والزعفران لذيذ وهش أحد اشهي الحلويات التي يبحث عن طريقة عملها الكثير من الأشخاص بأسهل وأسرع الطرق البسيطة وإليكم أفضل تلك الطرق البسيطة التي تقدم بها الحلوى إلى أسرتك.
طريقة عمل قرص عقيلي بالهيل والزعفران
من أجل صنع قرص عقيلي بالهيل والزعفران ناجح لابد من اتباع الخطوات والمقادير التالية لضمان ضبط القوام والنكهة على النحو التالي:
- مقادير عمل القرص العقيلي الكويتي يتم استخدام واحد كوب ونصف دقيق، بالإضافة إلى معلقه كبيرة بيكنج بودر مع رشه ملح.
- ثم يتم إضافة ٦بيضات، وكوب من السكر وكذلك 1/4 كوب زيت.
- بعد ذلك يتم وضع ملعقة كبيرة حبهان مطحون مع معلقة كبيرة من ماء الورد ويمكن عدم وضعها أنها اختيارية.
- وفي النهاية يتم إضافة ربع كوب ماء دافئ يكون منقوع به زعفران.
طريقة عمل كيكة قرص عقيلي بدون روب
أما عن كيفية عمل كيك قرص عقيلي بدون روب فهي على النحو التالي:
- أولا ضعي في مضرب ألكيك البيض مع السكر ثم يتم الخفق لمدة تصل من نحو سبعة إلى عشر دقائق من أجل أن يصبح الخليط كريمي هش.
- ثانياً نقوم بإضافة الزيت بالتدريج مع الخفق المستمر وبعدها يتم وضع الهيل المطحون ثم ماء الورد في حال الاستخدام مع الخفق.
- ثالثا يتم وضع الماء المنقوع بالزعفران.
- رابعاً عليك نخلط المواد الجافة وإضافتها وقلبيها برفق حتى تحتفظ بالهواء داخل الخليط.
- خامسا عليك ندهن قالب ألكيك بالطحنية ثم قومي برش السمسم المحمص ويتم تحميص السمسم قبل إضافته للقالب
- سادسا صبي خليط كيك القرص العقيلي وضعية في فرن حار تم تسخينه على حرارة 180 لمدة ساعة، وتأكدي من النضج من خلال عود خشبي مثل الكيك العادية.
- وبعدها تخرج وتترك لتبرد ثم يتم التقطيع والتقديم، وعليك معرفة أن تحميص السمسم في وقته يشكل فرق كبير في نكهته مثل الهيل.
بالنهاية نكون قد أوضحنا طريقة عمل قرص عقيلي بالهيل والزعفران لذيذ وهش على الطريقة الكويتية وكذلك طريقة عمل كيك عقيلي لذيذة بدون روب بأسهل الطرق.
