طريقة عمل كيكه البرتقال هشه جدا واسفنجيه وبأقل المكونات والنتيجه مزهله كيكة البرتقال من أذكى أنواع الكيك، يشتهيها الكبير والصغير من الحلوى المعروفة والأساسية في جميع مطابخ العالم فهي الأساس في المناسبات كما أنها تحلية سريعة ومغذية، تعتقد معظم النساء أن الكيك الناجح يحتاج إلى مجهود ومكونات كثيرة لكن هذا اعتقاد خاطئ فيمكن الحصول على كيك هش ولذيذ بمكونات متواجدة في مطبخك كما سنذكر البدائل في حال عدم وجود المكونات الرئيسية.
طريقة عمل كيكه البرتقال
مقادير كيك البرتقال
- ثلاثة أكواب من الدقيق الفاخر.
- كوب ونصف من البرتقال الطازج.
- كوب من السمن النباتي.
- كوب ونصف من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر أو محسن الكيك.
- ملعقة من فانيليا سائلة.
- خمس حبات من البيض.
طريقة تحضير كيك البرتقال
للحصول على كيك هش يجب إتباع الخطوات جيدا والإلتزام بالتعليمات وهس كالتالي؛
- يتم نخل الدقيق جيدا مرتين، ووضع البيكنج بودر ونصف ملعقة م البيكنج صودا.
- في إناء آخر يتم وضع أربع حبات البيض والفانيليا وضربهم جيدا، ثم يتم إضافة السكر والسمن مع الضرب جيدا لمدة عشر دقائق حتى يتضاعف حجم الخليط.
- نقوم بإضافة عصير البرتقال مع تحريك المضرب وذلك لتوزيع السوائل، ننتظر قليلا ثم يتم إضافة الدقيق المنخول تدريجيا حتى تمتزج المكونات.
- في صينية مقاس 26 يتم تغليفها بالسمن ورشة خفيفة من الدقيق ويتم سكب المكونات وتحريك الصينية قليلاً.
- يتم وضع الصينية في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 على الرف الأوسط في الفرن، لا يتم الفتح عليها إلا بعد نصف ساعة وتترك حتى تبرد ويتم تقديمها.
نصائح هامة للحصول على كيك برتقال هش ولذيذ
- نخل الدقيق خطوة هامة واساسية، لمنع أي تكتلات في خليط الكيك.
- مراعاة أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة والسمن أيضا.
- استخدام نوع من محسن الكيك والبيكنج صوذا جيد لضمان نجاح الكيك.
- تسخين الفرن جيدا قبل خبز الكيك ومراعاة أن لا تزيد درجة الحرارة عن 180.
- لا يتم فتح باب الفرن قبل ان تمر نصف ساعة على الكيك داخل الفرن.
