طريقة مسقعه دجاج هي من الطرق التي لا يستطيع الكثير من البيوت أن يستغنوا عن عملها فهي ذات طعم رائع ومن اسرع وجبات الطعام التي يمكننا أن نقوم بإعدادها في البيت في وقت قصير جدًا، أيضًا ليست في حاجة إلى استخدام الكثير من الأدوات فكل المكونات الخاصة بها موجودة في أي بيت.
طريقة مسقعه دجاج ومكوناتها
- نصف كيلو من الباذنجان ونقوم بتقشيره جيدًا وتقطيعه إلى حلقات متوسطة السماكة.
- نصف كيلو من البطاطس ونقوم بتقطيعها أيضًا إلى حلقات متوسطة السماكة.
- نصف كيلو من الدجاج ونبدأ في تقطيعها إلى قطع متوسطة في الحجم.
- فلفل رومي 3 قطع ونقطعه إلى نصفين.
- واحد من الفلفل الأخضر الحار.
- بصلة متوسطة في الحجم ونقوم بفرمها.
- كوبين من عصير الطماطم.
- صلصلة طماطم بمقدار معلقة كبيرة.
- ملح وفلفل أسود على حسب الحاجة.
طريقة مسقعه دجاج وتحضيرها
- نقوم بوضع طاسة على النار ونضع فيها كلًا من الدجاج والملح والفلفل الأسود ونبدأ في التقليب.
- ثم نقوم بوضع البصل ونبدأ في التقليب لمدة لا تقل عن 3 دقائق.
- نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 200.
- نبدأ في تتبيل البطاطس والباذنجان بالملح ونتركهم لمدة لا تقل عن تلت ساعة.
- في الخطوة التالية نقوم بتحمير كلًا من البطاطس والفلفل الحار والفلفل الألوان والباذنجان حتى نتمكن من الحصول على اللون الذهبي ثم نأخذهم ونضعهم في طبق به مناديل حتى تتمكن من تشريب الزيت الزائد.
- بعد ذلك نقوم بإحضار صينية ونبدأ في رص كل الخضروات فيها ثم البصل والدجاج وفي النهاية نضع أخر طبقة من الخضار.
- نقوم بوضع صلصة الطماطم على عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود على الخضار.
- نضع على الصينية ورق فويل وندخلها إلى الفرن لمدة نصف ساعة وبعد انتهاء المدة نقوم بإزالة الفويل وندخلها إلى الفرن لمدة ربع ساعة أخرى.
معلومات الكاتب
