يعتبر أرز المعمر باللحمة واحدًا من الأطباق الشهية والمشبعة التي تحظى بشعبية كبيرة في المطابخ العربية. يتميز هذا الطبق بمذاقه الرائع وقوامه اللذيذ، حيث يجمع بين حبوب الأرز الناعمة وقطع اللحم اللذيذة. في هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير أرز المعمر باللحمة بخطواتها المفصلة.
مقادير أرز معمر باللحمة
يمكن تقديم أرز المعمر باللحمة إلى جانب السلطات الطازجة أو الشوربة لإكمال وجبتك. تأكد من تجهيز كمية كافية لتلبية احتياجات جميع أفراد العائلة أو الضيوف.
- 4 كوب أرز مصري مغسول ومنقوع ساعة
- 1/2 كيلو لحم بوفتيك كندوز ومقطع شرائح
- 2 كوب لبن كامل الدسم ومغلي
- 2 كوب مرقة دجاج أو لحم
- 2 ملعقة كبيرة سمن
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 2 ملعقة كبيرة قشطة
- 1 كوب زبادي
- 3 ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة تحضير أرز معمر باللحمة بالخطوات
- اغسلي الأرز وانقعيه في الماء ساعة، واخلطي الأرز بالملح والفلفل الأسود والزيت والسمنة، واتركي الخليط.
- ضعي الزيت مع السمن في طاسة وضيفي اللحم فيها حتى يتغير اللون.
- حضري الطاجن الذي ستضيفي فيه المكونات وادهنيه بالسمن والزبادي، وضعي جزء من الأرز، ومن فوقه قطع اللحم، وضيفي باقي الأرز.
- قومي بوضع اللبن مع المرقة وضيفيه على الوجه، وضعي قشدة على الوجه أيضًا.
- ادخلي الطاجن الفرن ساعة بالتقريب حتى يأخذ اللون البني، وقدمي الطاجن بعد أن ينضج.
باستخدام هذه الوصفة المفصلة، يمكنك الآن تحضير أرز المعمر باللحمة الشهي في منزلك واستمتاع بوجبة لذيذة ومشبعة. تذوق النكهات الغنية والقوام الناعم للأرز واللحم، وشاركها مع أحبائك لتجربة تذوق لا تُنسى.
About the author
