الكثير من السيدات يرغبن بمعرفة الطريقة صحيحة لتخليل الزيتون، كي يتم الاحتفاظ به لمدة طويلة دون أن تظهر عليه علامات التعفن والتلف، لذا سوف نقدم لكِ في هذه السطور طريقة عمل مخلل الزيتون التفاحي على أصوله:
نقوم بنقع الزيتون التفاحي في الماء لحوالي عشر دقائق، ثم نقوم بغسله جيداً تحت الماء كي يصبح الماء الذي يخرج منه صافٍ.
نشرّح حبات الزيتون من الجوانب.
نضع كمية من الزيتون في المرطبان المخصص للتخليل، ونضع فوقه الفلفل الأخضر ثم الأحمر ثم الجزر ثم الكرفس وهكذا حتى تنتهي من كل الكمية الموجودة لديك.
نذوّب الملح في كمية مناسبة من الماء، ثم نسكب الماء في مرطبان التخليل.
نضع بعضاً من قشور الليمون على وجه المرطبان، ونسكب القليل من زيت الزيتون.
نترك مخلل الزيتون التفاحي في مكان جاف ومظلم لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 يوم، وبعدها يمكنك تناول مخلل الزيتون التفاحي والاستمتاع به.
About the author
