يعتبر طبق الكريم كراميل من الأطباق اللذيذة ذات الطعم الرائع وسهلة التحضير، يحبها الأطفال والكبار، وفيما يلي في ميرال نيوز سوف نعرض طريقة عمل الكريم كراميل في المنزل.
طريقة عمل الكريم كراميل في المنزل
يمكن تحضير الكريم كراميل في المنزل بنكهات متنوعة ومنها:
طريقة عمل الكريم كراميل:
المقادير:
- ٤ أكواب من الحليب.
- ٥ بيضات.
- ٤ معالق سكر كبيرة.
- ملعقة بشر برتقال صغيرة.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
طريقة التحضير:
- يوضع وعاء على النار ويوضع به السكر، يترك السكر على النار إلى أن يتكرمل أي يصبح لونه ذهبي.
- يصب الكراميل في قالب ويفرد في القاع والجوانب، ثم يوضع القالب في الثلاجة مدة ١٠ دقائق تقريباً.
- يوضع الحليب على النار، ويضاف إليه سكر وفانيليا، ثم يضاف بشر البرتقال إلى المكونات السابقة.
- يتم خفق البيض في وعاء خارجي، ثم يضاف إلى الحليب الموجود على النار والتقليل السريع.
- يضاف الخليط إلى قالب الكريم كراميل في الثلاجة، ثم يوضع قالب الكريم كراميل في قالب آخر كبير به ماء.
- يدخل القالب الكبير الفرن ما لا يقل عن ٤٥ دقيقة، ثم يترك قليلاً حتى يبرد ثم يدخل الثلاجة ما يقارب ٤ ساعات.
- يقدم الكراميل كراميل بارداً، وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الكريم كراميل في المنزل الكراميل الجاهز
طريقة عمل الكريم كراميل للعلبة الواحدة وهي:
المكونات:
- كوبان ماء.
- خمس معالق كبيرة من اللبن.
- علبة كريم كراميل جاهزة.
طريقة التحضير:
- توضع علبة الكريم كراميل في الماء في إناء.
- يضاف إليهم اللبن ويتم وضع الإناء على النار.
- يتم التقليب المكونات حتى الغليان.
- في تلك الفترة توضع أكياس السكر الموجودة في علبة الكريم كراميل في أطباق التقديم.
- يوضع الكريم كراميل في أواني، ثم يوضع في الثلاجة حتى يبرد تماماً.
- يوزع الكريم الكريم كراميل على الأطباق الموضوع فيها الكراميل، ثم توضع في الثلاجة مرة ثانية.
- تقدم أطباق الكريم كراميل وتؤكل باردة وبالهنا والشفا.
طريقة الكريم كراميل بدون بيض
المكوّنات:
- ملعقة ماء كبيرة.
- ملعقتان من دقيق الذرة.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كوب سكر أبيض.
- كوب إلا ربع من اللبن المحلّي المكثف.
- واحد كوب إلا ربع زبادي.
- كوب إلا ربع لبن كامل الدسم سائل.
طريقة التحضير:
- يوضع الماء والسكر في إناء ويتم وضع الإناء على نار متوسطة.
- يقلب المزيج حتى تمام ذوبان السكر، ثم يترك الخليط على نار هادئة إلى أن يصل للغليان.
- يستمر تقليب الخليط بعد الغليان أن يتكرمل الخليط أي يصبح لونه غامق شبه محروق.
- يصب الكراميل في أطباق التقديم.
- يوضع كلاً من الزبادي واللبن والحليب المحلّي المكثف في إناء ويتم خفقهم معاً.
- يضاف دقيق الذرة والفانيليا ويعاد الخلط جيداً.
- يسكب الخليط الكريمي على أطباق الكراميل.
- توضع أطباق الكراميل في صينية الفرن، وتملأ بالماء إلى أن يغطي نصف الأطباق.
- توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم تترك الصينية في الفرن ما يقارب من نصف ساعة.
- تترك الصينية جانباً بعد خروجها من الفرن حتى تبرد تماماً.
- تفصل أطراف الكريم كراميل من الطبق بالسكين حتى يسهل قلبها في أطباق التقديم.
- يقدم الكريم كراميل بارداً وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الكريم كراميل بدون فرن
المقادير:
- كوبان من اللبن.
- ٣ بيضات.
- ٣ معالق من السكر.
- نصف كوب من الماء.
الكراميل.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقتان من السكر كبيرتان.
طريقة التحضير:
- يوضع نصف كوب سكر في إناء ويوضع على النار متوسطة.
- يترك السكر على النار حتى تمام الذوبان وإلى أن يتحول لونه للون الذهبي.
- يضاف الماء إلى السكر في الإناء ويقلب جيداً لمد دقيقة م يسكب في صينية، ويترك جانباً.
- يتم تسخين اللبن على نار متوسطة ولكن لا يصل لدرجة الغليان.
- يوضع كلاً من البيض والسكر في وعاء عميق، و يتم خفقهم بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين
- يضاف اللبن إلى الوعاء مع الاستمرار في الخفق بسرعة، ثم يسكب المزيج فوق الكراميل وتغطى القوالب بورق القصدير.
- يتم إحضار وعاء كبير ويوضع في القاع ورقتان من الزبد، ثم يبلل الورق بالماء.
- توضع قوالب الكراميل في الوعاء ويغطى الوعاء بالغطاء.
- يوضع الوعاء على النار ما يتراوح من ٢٥: ٣٠ دقيقة، وتكون النار متوسطة.
- بعد تلك المدة تخرج القوالب من الوعاء وبعد أن تبرد قليلاً توضع في الثلاجة لمدة ٤ ساعات.
- يقدم الكريم كراميل بارداً وبالهنا والشفا.
وفي نهاية موضوعنا نرجو أن نكون قد افدناكم بخصوص طريقة عمل الكريم كراميل في المنزل، وفي إنتظار تعليقاتكم.
About the author
