طريقة عمل صوص الباربكيو في المنزل خلال دقائق، صلصة الباربكيو هي من ألذ الصلصات التي تقدم بجانب الوجبات السريعة كالبرجر واللحوم المشوية، حيث تضيف هذه الصلصة نكهة لذيذة للطعام، وتتكون من معجون الطماطم والخل والكاتشب فقط، والبعض يفضل إضافة الفلفل الأسود والتوابل اليها، وقد تم إعداد صلصة الباربكيو لأول مرة في الولايات المتحدة الأمريكية ومن ثم انتشرت في مختلف دول العالم، و يمكن تقديم صلصة الباربكيو بجانب الدجاج والوصفات المنزلية المتنوعة.
أفضل صلصة باربكيو
هناك الكثير من أنواع صلصة باربكيو وسوف نتعرف على أشهر الأنواع التي حازت على إعجاب الكثيرين ومنها:
- أفضل صلصة الشواء بشكل عام: كارولينا تانجي جولد من Cattlemen .
- أفضل صلصة باربيكيو لتتبيلات: Traeger Grills SAU 039 Traeger ‘Que
- صوص الباربكيو والعسل من مزارع والدين Walden Farms Honey Barbecue Sauce.
استخدامات صوص الباربكيو
صوص الباربكيو يعد من الصلصات شائعة الاستخدام وتدخل في صناعة العديد من الأطباق والتتبيلات المختلفة ومن بين استخداماته ما يلي:
- يستخدم من أجل تتبيل اللحوم مثل الكفتة والدجاج والاستيك قبل الشواء.
- يستخدم صوص جانبي مع البيتزا.
- يمكن أن يتم استخدامه للتغميس مع البطاطس المقلية.
- صوص جانبي في صناعة ساندويتشات البرجر أو الدجاج.
- يتم استخدام صوص الباربكيو مع وجبات الفرايد تشيكن والاستربس فهو يعطي مذاق ساحر.
- يستخدم مع العديد من المخبوزات المالحة، ويمكن استخدامه صوص تغميس السمبوسة.
صوص الباربكيو
يمكنك تحضير صوص الباربكيو في المنزل بطريقة بسيطة للغاية فقط إتبعي المقادير التالية:
- نصف كوب من الكاتشب.
- ربع ملعقة ثوم مفروم.
- 2 ونصف ملعقة كبيرة من السكر البني.
- 2 ملعقة خل تفاح.
- نصف ملعقة كبيرة ماء.
- نصف ملعقة صويا صوص.
- ربع ملعقة من البصل البودر والثوم البودر والقرفة المطحونة والملح وصلصة الفلفل الحار.
- نصف ملعقة بودرة مستردة.
- رشة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
نقوم بوضع خل التفاح والماء والصويا صوص والبصل البودر والثوم والفلفل ونصف كمية المستردة وربع ملعقة من السكر على نار هادئة ويترك هذا المزيج حتى يغلي.
نضع الكاتشب وباقي المكونات ونترك هذا المزيج على النار حتى يغلظ القوام ويترك حتى يبرد تمامًا ومن ثم يحفظ في عبوة محكمة الغلق لحين الاستخدام.
صوص باربكيو مدخن
يتم استخدام صوص الباربكيو المدخن في صناعة الكثير من المشويات والتتبيلات الرائعة وإليك طريقة تحضيره:
- ثلث كوب من صوص الباربكيو المدخن.
- ثلث كوب من عسل النحل.
- ملعقة كبيرة من خل التفاح.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
طريقة التحضير:
نقوم بخلط كافة المقادير سويًا وتحفظ في وعاء محكم الغلق لحين الاستخدام مع كافة انواع المشويات.
صوص الباربكيو بالعسل
- نكهة العسل المضافة إلى صوص الباربكيو تجعله مميز بمذاق ساحر، لذلك يضيف طعم لذيذ إلى العديد من الأطباق المشوية خاصة وصفات الدجاج والاستيك.
- يمكنك ايضًا تقديمه معغ البطاطس المقلية أو البيتزا واصابع الموتزالاير.
صوص الباربكيو هاينز
- صوص الباربكيو هاينز يعد إضافة قوية لاطباق اللحم المشوي و اطباق الدجاج الخاصة بك، يمكنك أن تقوم بالحصول عليه بسعر 18 جنيه مصري للعبوة بحجم 200 مل.
- كذلك يمكنك الحصول على صوص الباربكيو للحجم الكبير 580 بسعر 60 جنيه بتخفيض عشرة جنيهات.
صوص الباربكيو ماكدونالدز
يعد صوص الباربكيو ماكدونالدز من أشهى وأجمل أنواع الصوصات التي يفضل مذاقها الكثيرين، وهي ما يجعلنا نقبل على شراء الوجبة الجاهزة، لكن يمكنك تحضير الصوص في المنزل بالمكونات التالية:
- 2 ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- ربع كوب من الخل.
- ربع كوب صلصة زيت زيتون.
- فص من الثوم المهروس.
- قرن من الفلفل الأحمر الحار وهو هام للحصول على المذاق الساحر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 حبة مفرومة من الطماطم المقشرة.
- حبة من البصل المفروم.
طريقة التحضير:
- اولاً نقوم بوضع ملعقة من زيت الزيتون في قدر صغير على نار متوسطة.
- نضيف البصل ويتم التقليب للحصول على لون ذهبي.
- نضع القليل من الملح والطماطم والفلفل الحار ونقوم بالتقليب، يترك هذا المزيج على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
- الآن نقوم بوضع باقي كمية زيت الزيتون والسكر والشطة والخل ويترك المزيج مرة ثانية على النار لمدة عشرة دقائق مع التقليب من وقت لآخر.
- نقوم بإزالة القدر من على النار ويترك حتى يبرد ويقدم مع المشويات أو وجبات الدجاج الشهية وغيرها من الاستخدامات.
