حمص الشام واحدًا من البقوليات الأكثر شعبية في مختلف أنحاء العالم، ويعتبر من أهم مصادر البروتين النباتي بجانب احتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية، وله العديد من الفوائد الصحية، تابع معنا فوائد حمص الشام المختلفة.
فوائد حمص الشام للرجيم
يحتوي الحمص على نسبة عالية من البروتين والألياف، كما أنه يحمل نسبة قليلة من السعرات الحرارية حيث أن كل 100 جرام بها 150 سعر حراري فقط.
- يعمل البروتين والألياف على إبطاء عملية الهضم، مما يساعد في تعزيز الشعور بالشبع، كما يزيد البروتين من مستويات هرمونات تقليل الشهية في الجسم.
- قبل الوجبة الرئيسية تناولوا كوبًا واحدًا (100 جرام) من الحمص، للحصول على دفعة جيدة من البروتين والألياف وتقليل كمية الطعام.
فوائد حمص الشام لزيادة الوزن
ليس هناك أي أدلة علمية تفيد بأن الحمص يساهم في زيادة الوزن، ولكنها ثمة معلومة عارية من الصحة تداولها البعض خطأ.
- وقد يرجع انتشار هذه المعلومة إلى طرق تناول الحمص حيث يفضل البعض استهلاك سلطة الحمص وهي عبارة عن
الحبوب المسلوقة بالإضافة إلى الطحينة والزيت مما يعني نسبة عالية من الدهون التي تتسبب في زيادة الوزن. - ولكن المعلومة المؤكدة هي أن الحمص يساعد في تحسين عملية الهضم والاستفادة من الأطعمة التي تتناولها على مدار اليوم.
- الألياف الموجودة في الحمص قابلة للذوبان، مما يعني أنها تمتزج مع الماء وتشكل مادة تشبه الهلام في الجهاز الهضمي.
- تساعد هذه المادة في زيادة عدد البكتيريا الصحية في أمعائك ومنع نمو البكتيريا غير الصحية، وتقليل مخاطر الإصابة ببعض أمراض الجهاز الهضمي.
فوائد حمص الشام للشعر والبشرة
أثبتت العديد من الدراسات الحديثة أن الحمص له خصائص مضادة للشيخوخة وهو مصدر طبيعي لحمض الجليكوليك
(جزء من أحماض ألفا هيدروكسيل (AHA)).
- يقلل حمض الجليكوليك الخطوط الدقيقة والتجاعيد والبقع العمرية وحب الشباب ويوحد لون البشرة غير المتكافئ،
ويحافظ على شباب بشرتك. - بجانب احتوائه على كميات وفيرة من المغنيسيوم الذي يخلصك من التجاعيد العميقة، ويحفز نشاط الكولاجين الطبيعي في الجلد.
- يساعد البروتين والمنجنيز الموجودة في الحمص على تقوية الشعر؛ المنجنيز عنصر معدني يعمل كمضاد للأكسدة
ونقصه يؤدي إلى تباطؤ نمو الشعر. - بالإضافة إلى احتوائه على كمية عالية من حمض الفوليك الذي يلعب دورًا مهمًا في نمو الشعر وتجديد الخلايا،
كما يعمل فيتامين A والزنك معًا على علاج قشرة الرأس وتساقط أو ضعف أو ترقق الشعر.
فوائد حمص الشام لمرضى السكر
يتمتع الحمص بالعديد من الخصائص التي تساعد في إدارة مستويات السكر في الدم:
- المؤشر الجلاسيمي للحمص منخفض نسبيًا، وهو مقياس يدل على مدى سرعة ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام.
- الألياف تبطئ امتصاص الكربوهيدرات، مما يحمى مرضى السكري من الارتفاع المفاجئ لنسبة السكر في الدم.
- كما يساعد تناول الأطعمة الغنية بالبروتين في الحفاظ على مستويات السكر الصحية لدى الأفراد المصابين بالسكري من النوع 2 .
- الكمية المناسبة التي ينصح بها الأطباء هي 100 جرام يوميًا، أو 700 جرام في الأسبوع.
فوائد حمص الشام للكلى
الحصول على ما يكفي من الألياف في النظام الغذائي لمرضى الكلى يمثل تحديًا صعبًا لمعظم الأشخاص حيث يتعرض مرضى الكلى لخطر متزايد للإصابة بالأمراض الالتهابية.
- بعض البقوليات مثل الحمص باعتبارها أطعمة نباتية ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض الالتهابية،
حيث كشفت الأبحاث أن 50٪ فقط أو أقل من الفوسفور الموجود في البقوليات يتم امتصاصه دون ضرر. - نصف كوب فقط من حبوب الحمص المسلوقة جيدًا سيكون صحيًا لمرضى الكلى للحصول على البروتين والكالسيوم وبعض العناصر الهامة،
قد لا يحتاج جميع مرضى الكلى إلى تقييد البوتاسيوم، وهنا يمكننا تناول الكميات الطبيعية من الحمص (كوب أو 100 جرام)،
ولكن يجب الرجوع إلى الطبيب أولًا لمراجعة الفحوصات ونتائح التحاليل والإدلاء بالكمية الصحيحة.
فوائد حمص الشام لكمال الأجسام
يوفر كل 100 جرام من الحمص حوالي 10 جرامات من البروتين الأساسي لصحة العظام وبناء العضلات والحفاظ على قوتها.
أكدت بعض الدراسات أن جودة البروتين في الحمص أفضل من الأنواع الأخرى من البقوليات؛
وذلك لأنه يحتوي تقريبًا على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، باستثناء الميثيونين.
فإذا كنت تتناول الحمص كمصدر أساسي للبروتين فيجب إضافة بعض الحبوب الكاملة مثل القمح للحصول على جميع الأحماض الأمينية.
