تعد طريقة عمل بسكويت الزبدة في المنزل من أبسط الطرق المستخدمة لتحضير البسكويت البسيط والذي يمكن تناوله بمفرده أو استخدامه في عمل الوصفات المتعددة مثل التيراميسوا والتشيز كيك وغيرها من الوصفات التي تتطلب وجود بسكويت بالإضافة إلى التورتة الباردة والمشروبات المثلجة والتي لا غنى عنها في فصل الصيف، فالبسكويت بصفة عامة نوع من أنواع المقرمشات أو المخبوزات التي لا غنى عنها والتي تقدم قيمة حقيقية لجسم الإنسان نظرًا لاحتوائها على عناصر غذائية هامة ومكونات بسيطة تعطي الجسم المزيد من الطاقة، ويمكن لربة المنزل تحضيره في وقت قياسي وأيضًا حفظه في علب محكمة ونظيفة لاستخدامه في أي وقت بأقل التكاليف والمكونات.
طريقة عمل بسكويت الزبدة
يعتبر بسكويت الزبدة من الأنواع الأكثر سهولة في الإعداد، نظرًا لأنها لا تحتاج إلى أي وقت للتخمير أو الانتظار حتى تجهز، فبمجرد وضع المكونات وخلطها يمكن تحضير البسكويت فورًا، ولذلك فهو من الوصفات التي تصلح في أوقات الطوارئ وعند وجود ضيوف مفاجأة لاستخدامه في إعداد الوصفات المتعددة السريعة.
ولتحضير بسكويت الزبدة اللذيذ لابد من إحضار المكونات التالية :
- 4 أكواب من الدقيق.
- 5 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 كوب من الزبدة.
- 2 كوب من السكر.
- ثلث كوب من الحليب.
- معلقة من البيكنج بودر.
- معلقة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
خطوات تحضير البسكويت
- في إناء مناسب يوضع السكر مع البيض والفانيليا والزبدة ويخفق الجميع بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح وكريمي.
- يضاف الحليب بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى تصبح المكونات متجانسة مع بعضها البعض.
- يوضع الدقيق والبيكنج بودر والملح غلى الخليط مع العجن برفق لتتكون عجينة متجانسة وناعمة.
- يمكن وضع العجينة بداخل كيس حلواني لتشكيل البسكويت على هيئة أصابع أو تشكيله بأي طريقة متاحة، ويوضع بسكويت الزبدة على صينية مع مراعاة ترك مسافات بين كل قطعة والثانية.
- تدخل صواني بسكويت الزبدة إلى الفرن الساخن مسبقًا ويترك حتى يصل إلى اللون الذهبي.
- تخرج صواني البسكويت وتترك لتبرد تمامًا قبل نقله ووضعه في أطباق التقديم.
- يقدم بسكويت الزبدة مع أي من المشروبات في أي وقت.
