كفتة البرغل وجبة شهية مغذية وطعمها لذيذ وشهي للغاية، تعد هذه الوصفة من أفضل وصفات الكفتة لمن يبحث عن وجبة مغذية وغنية بالطعم الشهي، تتميز كفتة البرغل بقوامها المتماسك وطعمها اللذيذ الذي يرضي جميع الأذواق، وهي من الأطباق التي تقدم في المناسبات والعزائم والتجمعات العائلية، حضريها بأقل تكلفة اقتصادية زي المطاعم تماماً.
طريقة عمل كفتة البرغل
كفتة البرغل واحدة من أفضل أنواع الكفتة، موفرة وغير مكلفة للغاية، ويسهل تحضيرها بالمنزل زي المطاعم بالضبط، حيث أصبحت ربه المنزل متفننه في تحضير تلك الأكلات الشهية وأصبحت تقدمها في كل العزائم والمناسبات، إليكم مكونات الكفتة وطريقة تحضيرها.
المكونات:
- كيلو لحم مفروم ناعم.
- 2 كوب برغل ناعم.
- بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
- حزمة بقدونس مفرومة.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
- مقدار ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- زيت نباتي.
طريقة التحضير:
- يتم نقع البرغل في الماء الدافئ لمدة 30 دقيقة، ثم يصفى جيداً.
- ثم يخلط اللحم المفروم مع البرغل والبصل والبقدونس والثوم في إناء كبير.
- تضاف البهارات (الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البهارات المشكلة، والقرفة) إلى الخليط ويعجن جيداً حتى تتجانس المكونات.
- ثم شكلي الخليط على هيئة أصابع أو كرات حسب رغبتك، ثم سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار.
- حمري أصابع أو كرات الكفتة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- ارفعي الكفتة من الزيت وضعيها على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- أو يمكن وضعها على أسياخ الشوي وتحميرها بالفرن أو على الجريل أو الفحم.
- قدمي كفتة البرغل الناعم ساخنة مع الخبز العربي والسلطات المتنوعة.
- واستمتعي بتحضير هذه الوصفة الشهية وحضريها لعائلتك بجانب الوجبات الرئيسية حيث أنها فوائدها كبيرة للغاية.
About the author
