نوعية الأطعمة التي يتم تناولها لها دور كبير في زيادة مستوى الذكاء والحفاظ على صحة الدماغ والمخ حيث تعتبر خلايا الدماغ والمخ من اكثر الخلايا الحساسة في الجسم، ولذلك فان ابسط الأشياء مثل بعض الأطعمة من الممكن أن تؤثر في الذكاء أو فى المهارات الإدراكية والمعرفية، وكذلك فهناك أطعمة تقى من السكتات الدماغية ولذلك يجب الحرص دائما منذ الطفولة على إمداد الأطفال بكل انواع الأطعمة التي تعمل على زيادة الذكاء، والحفاظ على خلايا وصحة الدماغ حتى يتم تنمية الذكاء عند الأطفال تدريجا وفى السطور المقبلة سوف نتعرف على اهم الأطعمة التي تعمل على زيادة الذكاء والحفاظ على صحة الدماغ والمخ.
الخضروات الورقية :
الخضروات الورقية من اكثر الأطعمة الهامة لزيادة الذكاء والحفاظ على صحة الدماغ حيث تعمل الخضروات الورقية على خفض مستويات الهموسيستين، وهو احد الأحماض الامينية الطبيعية الموجودة في الخلايا، التي إذا زادت تتسبب في تلف الخلايا وجدرات الشرايين مما يؤدى إلى التدهور المعرفي، وبعض الأمراض مثل الزهايمر ولذلك فان الأطعمة الورقية من الأطعمة التي تحافظ على صحة الدماغ لاحتوائها على حمض الفوليك والفيتامين B6, B12 مما يعمل على زيادة مستوى الذكاء.
الأسماك :
الأسماك من الأطعمة الصحية التي لا غنى عنها لزيادة الذكاء حيث يحتوى السمك على احماض اوميغا 3 الدهنية التي تساعد في أفراز السيروتونين وهو هرمون تحسين المزاج فى الدماغ، كما إن السمك من الاسماك، التي تقوى الذاكرة وتساعد في زيادة قدرات التعلم وتقوية الجهاز العصبي وكل هذا بالطبع يعمل على زيادة الذكاء والحفاظ على صحة الدماغ وخلايا المخ.
التوت البرى :
يعتبر التوت من اكثر الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة والتي تعمل على إزالة الجذور الحرة الضارة من الجسم، وهذا بالطبع يساعد في الحفاظ على صحة الدماغ، كما انه يعمل على تحسين الذاكرة والمهارات الحركية وهذا يعمل على زيادة الذكاء الى جانب ان التوت البرى يحافظ على مستوى ضغط الدم الطبيعى، ويساعد في الوقاية من السكتة الدماغية كما انه يحافظ على الأوعية الدموية الدقيقة في الدماغ.
الأرز البنى والقمح الكامل :
الأرز البنى من الأطعمة المفيدة للزيادة المهارات الإدراكية العامة والخاصة لأنه يحتوى على فيتامنيات ومعادن عدّة أهمها الماغنيسيوم وفيتامين B6 الذى يساعد في خفض مستويات الهوموسيستين فى خلايا الجسم، وبالتالى زيادة معدلات الذكاء والحفاظ على صحة الدماغ والوقاية من امراض الذاكرة.
السبانخ :
من الأطعمة الصحية التى لا يجب ان يخلو منها أي نظام غذائي هي السبانخ حيث أنها من الأطعمة المفيدة، التي تعمل على زيادة الذكاء، لأنها تحتوى على مضادات أكسدة قوية جدا وبنسبة عالية للغاية وهى من العناصر التي تقى من الشيخوخة والخرف كما إن السبانخ، من الأطعمة التي تساعد في منع العجز المعرفي وتدهور الجهاز العصبي المركزي، مما يساعد في زيادة الذكاء والحفاظ على صحة الدماغ عن طريق حمض الفوليك الموجود في السبانخ والذي يساعد فى تحطيط الهوموسيستين.
