طريقة عمل كفتة الأرز من الوصفات اللذيذة والسهلة في تحضيرها وطريقة مختلفة من طرق اللحمة يلجأ لها الكثير ترجع لتاريخ الأجداد لها مذاق خاص من الأكلات الشعبية المحبوبة وتعتبر طبق مميز في التقديم على السفرة تضيف كفتة الأرز فوائد لصحة الجسم لاحتوائها على عناصر غذائية مفيدة.
طريقة عمل كفتة الأرز
تعتبر وصفة شهية سهلة التحضير وطبق مميز لعشاقها نستعرض مكونات وطريقة عمل كفتة الأرز كالتالي.
مكونات كفتة الأرز:
- كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة كبيرة.
- راس ثوم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الكزبرةِ البودر.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الشطة.
- ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
- حزمة من الكزبرة خضراء.
- حزمة من الشبت.
- حزمة من البقدونس الأخضر.
- 2 كوب من الأرز المطحون ِ
مكونات صلصة الطماطم:
- ملعقة كبيرة من السمنة.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- بصلة صغيرة.
- 3 كوب من عصير الطماطم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ربع ملعقة من الكزبرة البودر.
- مكعب من مرقة اللحم.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- فلفل أخضر.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
طريقة عمل كفتة الأرز
- نقوم بوضع البصل والثوم والخضرة في محضرة الطعام ونقوم بطحنها جيدًا.
- نأتي بمعيار الأرز ونضعه في مطحنة الخلاط ونقوم بطحنه جيدًا.
- نحضر وعاء ونضع فيه كلًا من الأرز والخليط السابق من الخضرة والبصل والثوم ونضيف اللحمة.
- نقوم بمزج المكونات جيدًا ووضعها في محضرة الطعام مرة أخرى للحصول على قوام طرى ومتماسك.
- نقوم بتشكيلها على شكل أصابع ونحضر زيت ساخن ونقوم بتحميرها على درجة حرارة متوسط.
- نقوم بتحضير صلصة الطماطم في وعاء نرفعه على النار نضع السمن والزيت وبصلة صغيرة مفرومة.
- نقوم بالتقليب حتى يذبل ونقوم بوضع الثوم المهروس نسكب عصير الطماطم والبهارات ونقوم بوضع الفلفل الأخضر صحيح بدون تقطيع مع عمل فتحة طولية للفلفل.
- نتركها حتى تنضج ثم نضع الكمون على كفتة الأرز ونضيف كوب من الماء الساخن ونتركها حتى تنضج.
About the author
